Аналіз технологічного процесу виготовлення морозива

ЗМІСТ

ВСТУП..................................................................................................... 3
1 АНАЛІТИЧНИЙ РОЗДІЛ............................................................. 5
1.1 Характеристика об’єкта виробництва, масштабів його попиту, умов задоволення потреб у ньому..................................................... 5
1.2 Об’єкт аналізу як система............................................................. 6
1.3 Аналіз діючого технологічного процесу, оцінка рівня його прогресивності..............................................................................
10
1.3.1 Застосування прогресивних технологічних процесів.................. 12
1.3.2 Середній вік технологічного процесу.......................................... 13
1.3.3 Рівень використання матеріальних ресурсів................................ 14
1.3.4 Стан технологічної дисципліни.................................................... 15
2 ОРГАНІЗАЦІЙНО – ТЕХНІЧНИЙ РОЗДІЛ................................. 17
2.1 Протиріччя в системі.................................................................... 17
2.2 Задачі, що потребують вирішення............................................... 19
2.3 Шляхи вирішення поставлених задач.......................................... 20
2.4 Розрахунок техніко – економічних характеристик технологічної системи..................................................................
22
Висновки.................................................................................................. 24
Перелік використаної літератури............................................................ 25

ЗАКОРДОННИЙ ДОСВІД РЕГУЛЮВАННЯ ЗАРОБІТНОЇ ПЛАТИ, ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ

ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1.ПОНЯТТЯ І ЗНАЧЕННЯ ОПЛАТИ ПРАЦІ 5
1.1. Вартість товару робоча сила. Сутність заробітної плати. 5
1.2. Номінальна і реальна заробітна плата 8
1.3.Сучасні види, форми і системи заробітної плати 10
РОЗДІЛ 2. ЗАКОРДОННИЙ ДОСВІД РЕГУЛЮВАННЯ ЗАРОБІТНОЇ ПЛАТИ, ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ 16
2.1. Закордонний досвід оплати праці 16
2.2.Закордонний досвід оплати праці керівників. 22
РОЗДІЛ 3. НЕОБХІДНІСТЬ УДОСКОНАЛЮВАННЯ ОПЛАТИ ПРАЦІ 26
ВИСНОВКИ 31
ЛІТЕРАТУРА 33

Удосконалення організації виробництва у ресторані

Вступ 3
1. Науково-теоретичне обгрунтування проблеми організації удосконалення виробництва у ресторанному господарстві 5
1.1. Склад та структура виробничих цехів в підприємстві ресторанного господарства 5
1.2. Особливості організації виробництва в ресторанному господарстві 12
2. Аналіз організації виробництва в ресторані 14
2.1. Загальна характеристика об’єкту дослідження 14
2.2. Дослідження технічного та технологічного рівня виробництва у ресторані 17
2.3. Аналіз організації виробничих процесів у часі та просторі 23
3. Пропозиції по удосконаленню організації виробництва у ресторані 29
Висновок 34
Список використаної літератури 37
Додаток 1. План ресторану 39

ЗАКОРДОННИЙ ДОСВІД РЕГУЛЮВАННЯ ЗАРОБІТНОЇ ПЛАТИ, ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ

ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1.ПОНЯТТЯ І ЗНАЧЕННЯ ОПЛАТИ ПРАЦІ 5
1.1. Вартість товару робоча сила. Сутність заробітної плати. 5
1.2. Номінальна і реальна заробітна плата 9
1.3.Сучасні види, форми і системи заробітної плати 11
РОЗДІЛ 2. ЗАКОРДОННИЙ ДОСВІД РЕГУЛЮВАННЯ ЗАРОБІТНОЇ ПЛАТИ, ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ 18
2.1. Закордонний досвід оплати праці 18
2.2.Закордонний досвід оплати праці керівників. 25
РОЗДІЛ 3. НЕОБХІДНІСТЬ УДОСКОНАЛЮВАННЯ ОПЛАТИ ПРАЦІ 30
3.1.Необхідність і суть реформи оплати праці 30
3.2. Мета і завдання реформи оплати праці 33
3.3.Принципи проведення реформи оплати праці 35
ВИСНОВКИ 42
ЛІТЕРАТУРА 44
ДОДАТКИ 46

ЗАКОРДОННИЙ ДОСВІД РЕГУЛЮВАННЯ ЗАРОБІТНОЇ ПЛАТИ, ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ

ВСТУП 4
РОЗДІЛ 1.ПОНЯТТЯ І ЗНАЧЕННЯ ОПЛАТИ ПРАЦІ 6
1.1. Вартість товару робоча сила. Сутність заробітної плати. 6
1.2. Номінальна і реальна заробітна плата 9
1.3.Сучасні види, форми і системи заробітної плати 11
РОЗДІЛ 2. ЗАКОРДОННИЙ ДОСВІД РЕГУЛЮВАННЯ ЗАРОБІТНОЇ ПЛАТИ, ПЕРСПЕКТИВИ ВИКОРИСТАННЯ 17
2.1. Закордонний досвід оплати праці 17
2.2.Закордонний досвід оплати праці керівників. 23
РОЗДІЛ 3. НЕОБХІДНІСТЬ УДОСКОНАЛЮВАННЯ ОПЛАТИ ПРАЦІ 27
3.1.Необхідність і суть реформи оплати праці 27
3.2. Мета і завдання реформи оплати праці 30
3.3.Принципи проведення реформи оплати праці 31
ВИСНОВКИ 38
ЛІТЕРАТУРА 40
ДОДАТКИ 41

контрольна з кореляційно-регресійного аналізу

1. Методи кореляційно-регресійного аналізу 3
2. Матричні методи аналізу 4
3. Організаційно-інформаційна модель аналізу виробництва і якості продукції 5
4. Методика аналізу науково-технічного рівня виробництва 11
Задачи 15
ЛІТЕРАТУРА 18

Облік, оцінка та аналіз незавершеного виробництва на підприємстві (+ доповідь, + роздатковий матеріал)

Вступ 2 РОЗДІЛ 1. Теоретичні засади обліку та аудиту незавершеного виробництва на підприємствах України 6 1.1. Порядок обліку незавершеного виробництва на підприємстві 6 1.2. Методика проведення аудиту незавершеного виробництва на підприємстві 45 РОЗДІЛ 2. Методологія та організація обліку та аудиту незавершеного виробництва ТОВ «Ніса» 80 2.1. Організація обліку незавершеного виробництва на підприємстві 80 2.2. Порядок проведення аудиту незавершеного виробництва на підприємстві 84 РОЗДІЛ 3. Аналіз незавершеного виробництва ТОВ «Ніса» 91 3.1. Методологія та організація аналізу незавершеного виробництва підприємства 91 3.2. Факторний аналіз незавершеного виробництва 96 3.3. Використання результатів аналізу незавершеного виробництва в управління виробничим процесом на підприємстві 99 ВИСНОВКИ 103 ВИКОРИСТАНА ЛІТЕРАТУРА 105 ДОДАТКИ 108

Ефективність виробництва в державному секторі

ЗМІСТ
Вступ 3
1. Необхідність формування державного сектору економіки. Закордонний досвід 4
2. Дослідження ефективності виробництва у державному секторі 8
3. Особливості управління об’єктами державної власності 11
Висновок 16
Література 18

Принципи нової організації виробництва

Зміст

Вступ 3
1. Загальні положення сучасної організації виробництва 4
2. Інвентаризація технологічного надбання. 8
3. Оцінка технологічного надбання 9
4. Оптимізація технологічних ресурсів 10
5. Збагачення технологічного потенціалу 11
6. Сучасна база власних технологічних розробок підприємства 13
Ситуація 15

Принципи нової організації виробництва

Зміст

Вступ 3
1. Загальні положення сучасної організації виробництва 4
2. Інвентаризація технологічного надбання. 8
3. Оцінка технологічного надбання 9
4. Оптимізація технологічних ресурсів 10
5. Збагачення технологічного потенціалу 11
6. Сучасна база власних технологічних розробок підприємства 13
Ситуація 15

Основні принципи технології отримання складної тари за матеріалами ВАТ Гостомельский склозавод

Вступ 3
1. Вимоги до якості складного тарного посуду 6
2.Технологія виготовлення тарного посуду на ВАТ “Гостомельський склозавод” 11
3. Створення АСУ скловаріння на ВАТ “Гостомельський склозавод” 28
4. Система управління якістю продукції 32
5. Техніко- економічна характеристика заводу 39
6. Перспективи технологічного удосконалення ВАТ "Ветропак Гостомельській склозавод" 44
Висновки і пропозиції 46
Література 49
Додаток. Баланс та Звіт про фінансові результати ВАТ “Гостомельський склозавод” 51

Метою роботи є вивчення основних принципів технології отримання складної тари за матеріалами ВАТ “Гостомельский склозавод”.
Об’єктом дослідження є ВАТ “Гостомельський склозавод” з точки зору оцінки його технологічного рівня та відповідності потребам ринку.
Предметом дослідження є сукупність теоретичних, методичних та прикладних питань технологічного забезпечення конкурентоспроможності продукції підприємств з виробництва тарного посуду.

Антикризове управління на основі інновацій (на прикладі підприємства)

Вступ 2

1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ АНТИКРИЗОВОГО УПРАВЛІННЯ ПІДПРИЄМСТВОМ 4
1.1. Місце антикризового управління в економічній діяльності підприємства 4
1.2. Різновиди інновацій та механізм їх впровадження на підприємстві 9
1.3. Інновації як інструмент антикризового управління 14

РОЗДІЛ 2. ОЦІНКА РІВНЯ КРИЗИВОГО СТАНУ ПІДПРИЄМСТВА НА ОСНОВІ ІННОВАЦІЙ (меблевий центр) 22
2.1. Аналіз складових кризової ситуації на підприємстві 22
2.2. Попередні заходи з відновлення платоспроможності підприємства 30
2.3. План санації підприємства та оцінка його ефективності 33

3. МЕХАНІЗМ АНТИКРИЗОВОГО УПРАВЛІННЯ, ЗАКОРДОННИЙ ДОСВІД 37
3.1. Зарубіжний досвід антикризового управління підприємством 37
3.2. Державне регулювання кризових ситуацій на вітчизняних підприємствах 42

Висновки 47
Література 49
Додатки, звітність, діаграми 51-60

Метою роботи є вивчення механізмів антикризового управління підприємством на основі інновацій., що дозволяють підвищити ефективність функціонування підприємств в умовах нестабільного економічного середовища.
Предметом дослідження є процеси антикризового управління підприємством.
Інформаційною базою дослідження були законодавчі та нормативні акти України, матеріали періодичних видань, наукові дослідження вітчизняних і зарубіжних вчених А. Поддєрьогіна, О.Терещенка, Т. Грамотенка, Г. Иванова

Характеристика типів виробництва

Вступ 3
1 Поняття типів виробництва, їх порівняльна характеристика та роль у виробничому процесі 5
2 Характеристика одиничного типу виробництва 11
3 Серійний тип виробництва та його основні характеристики 16
4 Особливості масового виробництва 21
Висновки 25
Використана література 27

АНАЛІЗ БРАКУ ВИРОБНИЦТВА ТА ВИТРАТ ВИРОБНИЦТВА

ВСТУП 2
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГІЧНІ ОСНОВИ АНАЛІЗУ БРАКУ ВИРОБНИЦТВА ТА ВИТРАТ ВИРОБНИЦТВА 5
1.1. Економічна сутність браку продукції, значення та завдання його аналізу 5
1.2. Економічна сутність витрат виробництва, значення та завдання їх аналізу 7
1.3. Законодавча база для проведення аналізу браку продукції та витрат виробництва 12
1.4. Методика проведення аналізу браку виробництва 13
1.5. Методика проведення аналізу витрат виробництва 21
РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ БРАКУ ВИРОБНИЦТВА ТА ВИТРАТ ВИРОБНИЦТВА ТА ЇХ ВПЛИВ НА ІНШІ ПОКАЗНИКИ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА НА ПРИКЛАДІ ВАТ "ВІННИЦЬКИЙ ЗАВОД ТРАКТОРНИХ АГРЕГАТІВ" 27
2.1. Економічна характеристика підприємства 27
2.2. Аналіз браку виробництва 29
2.3. Аналіз витрат виробництва 38
РОЗДІЛ 3. ШЛЯХИ ПОКРАЩЕННЯ АНАЛІЗУ БРАКУ ВИРОБНИЦТВА ТА ВИТРАТ ВИРОБНИЦТВА 49
3.1.Шляхи покращення аналізу браку виробництва 49
3.2. Шляхи покращення аналізу витрат виробництва 51
ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ 56
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 62
ДОДАТКИ

АНАЛІЗ ВИТРАТ ЗА СТАТТЯМИ ТА ЕЛЕМЕНТАМИ

Вступ 3
1.Загальна частина 7
1.1. Коротка техніко-економічна характеристика підприємства 7
1.2. Економічна сутність витрат виробництва, їх класифікація 11
2. Спеціальна частина 17
2.1. Аналіз виконання плану витрат виробництва по загальному обсягу підприємства. 17
2.2. Аналіз факторів впливу на витрати виробництва підприємства 21
2.3.Аналіз динаміки рівня витрат виробництва підприємства 33
3.Заключна частина 37
3.1. Висновки по результатам аналізу 37
3.2.Пропозиції і міри по забезпеченню економії витрат на підприємстві 39
Література: 41