|
Наша колекція рефератів містить понад 60 тис. учбових матеріалів!
Це мабуть найбільший банк рефератів в Україні.
На сайті «Рефсмаркет» Ви можете скористатись системою пошуку готових робіт, або отримати допомогу з підготовки нового реферату практично з будь-якого предмету. Нам вдячні мільйони студентів ВУЗів України, Росії та країн СНД. Ми не потребуємо зайвої реклами, наша репутація та популярність говорять за себе.
|
|
Шукаєте реферат - просто зайдіть на Referatmarket.Org.Ua! |
|
С данной работой также просматривают следующие рефераты и курсовые работы:
Поняття, види, принципи соціального обслуговування в Україні на сучасному етапі
Зміст
Вступ 3
Розділ 1. Поняття, види, принципи соціального обслуговування в Україні на сучасному етапі 5
1.1. Поняття соціального обслуговування 5
1.2. Принципи соціального обслуговування 9
1.3. Види соціального обслуговування 13
Розділ ІІ. Історичні корені соціального обслуговування та сучасність 19
2.1. Правова природа соціального обслуговування громадян похилого віку та інвалідів 19
2.2. Розвиток соціального обслуговування в Україні 22
2.3. Сучасний стан соціального обслуговування 26
Висновки 34
Список використаних джерел 36
Поняття, види, принципи соціального обслуговування в Україні на сучасному етапі
Зміст
Вступ 3
Розділ 1. Поняття, види, принципи соціального обслуговування в Україні на сучасному етапі 5
1.1. Поняття соціального обслуговування 5
1.2. Принципи соціального обслуговування 9
1.3. Види соціального обслуговування 13
Розділ ІІ. Історичні корені соціального обслуговування та сучасність 19
2.1. Правова природа соціального обслуговування громадян похилого віку та інвалідів 19
2.2. Розвиток соціального обслуговування в Україні 22
2.3. Сучасний стан соціального обслуговування 26
Висновки 34
Список використаних джерел 36
Методи і функції обслуговування споживачів на підприємствах громадського харчування
План
Вступ 2
1. Громадське харчування і його роль в народному господарстві 4
2. Організація обслуговування 11
3. Методи обслуговування споживачів, спеціальні форми обслуговування ………………………………………………………………………………..16
4. Функції обслуговування 19
5. Методи вдосконалення обслуговування споживачів на підприємствах громадського харчування 22
Висновки 24
Список використаних джерел 25
Поняття та принципи соціального обслуговування
Зміст
Вступ 3
1. Поняття та принципи соціального обслуговування 5
1.1 Поняття соціального обслуговування 5
1.2 Принципи соціального обслуговування 7
2. Соціальне обслуговування різних верств населення 8
2.1 Соціальні послуги безробітним 8
2.2 Страхове соціальне обслуговування 11
2.3 Соціальний захист малозабезпечених сімей 19
2.4 Соціальний захист сімей з дітьми 22
2.5 Соціальне обслуговування громадян похилого віку 25
3. Проблеми та перспективи законодавчого регулювання соціального обслуговування 27
3.1 Проблеми законодавчого врегулювання системи соціального обслуговування населення України 27
3.2 Перспективи розвитку законодавства щодо правового регулювання соціального обслуговування 28
Висновок 29
Література 30
Поняття та принципи соціального обслуговування
Зміст
Вступ 3
1. Поняття та принципи соціального обслуговування 5
1.1 Поняття соціального обслуговування 5
1.2 Принципи соціального обслуговування 7
2. Соціальне обслуговування різних верств населення 8
2.1 Соціальні послуги безробітним 8
2.2 Страхове соціальне обслуговування 11
2.3 Соціальний захист малозабезпечених сімей 19
2.4 Соціальний захист сімей з дітьми 22
2.5 Соціальне обслуговування громадян похилого віку 25
3. Проблеми та перспективи законодавчого регулювання соціального обслуговування 27
3.1 Проблеми законодавчого врегулювання системи соціального обслуговування населення України 27
3.2 Перспективи розвитку законодавства щодо правового регулювання соціального обслуговування 28
Висновок 29
Література 30
ЯКІСТЬ ОБСЛУГОВУВАННЯ В ІНДУСТРІЇ ТУРИЗМУ
ВСТУП 3
Розділ 1. Поняття та загальна характеристика якості обслуговування в індустрії туризму 5
1.1. Поняття класів обслуговування туристів 5
1.2. Моделі якості обслуговування в індустрії туризму 7
Розділ 2. Якість обслуговування туристів в туристичних фірмах 14
2.1. Технологія обслуговування клієнтів туристичних фірм 14
2.2. Оцінка, контроль, та способи регулювання якості туристичної продукції в індустрії туризму 19
Розділ 3. Напрями удосконалення якості обслуговування в індустрії туризму 27
3.1. Програмний туризм як основа сучасного туроперейтінгу та обслуговування туристів 27
3.2. Розробка програми якісного обслуговування в індустрії туризму 31
ВИСНОВКИ 34
Список використаної літератури 36
Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства при готелі „...”
Вступ 3
РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ОБСЛУГОВУВАННЯ 6
1.1. Специфіка процесу обслуговування – теоретичні аспекти 6
1.2. Аналіз технології обслуговування 10
1.3. Аналіз процесу обслуговування в ресторані при готелі 12
РОЗДІЛ ІІ. ТОРГІВЕЛЬНО-ВИРОБНИЧА ХАРАКТЕРИСТИКА РЕСТОРАНУ „НАДІЯ” 16
2.1. Торгово-виробнича та просторова структура підприємства 16
2.2. Кухня ресторану 23
2.3. Привабливість ресторану „Надія” 24
2.4. Інтер‘єр та атмосфера ресторану „Надія” 25
РОЗДІЛ ІІІ. АНАЛІЗ ТЕХНОЛОГІЙ ОБСЛУГОВУВАННЯ СПОЖИВАЧІВ У ГОТЕЛІ 27
3.1. Аналіз підготовки до обслуговування 27
3.2. Аналіз технології обслуговування 29
РОЗДІЛ ІV. РЕЗЕРВИ ВДОСКОНАЛЕННЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ СПОЖИВАЧІВ РЕСТОРАНУ 32
4.1. Гостинність – „секретний елемент” обслуговування 32
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 37
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ТА ДЖЕРЕЛ 39
ДОДАТКИ 41
Організація обслуговування ресторанного господарства
ВСТУП 2
1. Основи організації обслуговування ресторанного господарства 4
1.1. Сутність та економічне значення ресторанного господарства 4
1.2. Характеристика основних типів підприємств громадського харчування 6
1.3. Стандарти обслуговування ресторанного господарства 9
2. Організація обслуговування в ресторані 12
« » 12
2.1. Загальні відомості про підприємство 12
2.2. Концепція обслуговування ресторанів « » 14
3. Перспективи розвитку якості обслуговування ресторанного господарства України 16
3.1 Сучасний стан українського ринку ресторанних послуг 16
3.2. Mystery Shopping як система підтримки якості обслуговування 19
3.3. Схема запровадження системи сервіс-менеджменту у ресторані « » 23
3.4. Розробка програми стандартизації обслуговування ресторанів « » 28
ВИСНОВКИ 31
ЛІТЕРАТУРА 32
Додаток 1 33
Організація харчування туристів в готельному комплексі на прикладі ВАТ “Готельний комплекс “Русь”
Вступ 3
1. Характеристика закладів ресторанного господарства ВАТ “Готельний комплекс “Русь” 7
1.1. Місце закладів ресторанного господарства та характеристика контингенту туристів готельного комплексу “Русь” 7
1.2. Характеристика торгових приміщень (обладнання, столова, білизна столовий посуд та прибори) 13
1.3 Методи і види обслуговування та умови харчування туристів 15
2. Характеристика форм обслуговування туристів 20
2.1 Організація обслуговування в номерах 20
2.2 Організація обслуговування туристів індивідуально та в групах 20
2.3 Організація обслуговування ділових туристів 21
2.4 Обслуговування VIP туристів 26
3. Спеціальні форми обслуговування туристів в ресторанному комплексі. 28
3.1 Організація дегустацій 28
3.2 Організація обслуговування тематичних свят (свадьба, дні народження, ювілеї) 29
Висновки і пропозиції 31
Список використаної літератури 34
Додаток 36-39
Соціальне обслуговування як складова соціального захисту одиноких непрацездатних громадян
З М І С Т
Вступ 3
Розділ І. Соціальне обслуговування як складова соціального захисту одиноких непрацездатних громадян 5
1.1. Соціального обслуговування: поняття, види та форми. 5
1.2. Правове положення установ соціального обслуговування одиноких непрацездатних громадян 9
Розділ ІІ. Організація соціального обслуговування одиноких непрацездатних громадян 11
2.1. Утримання одиноких непрацездатних громадян в стаціонарних установах 11
2.2. Соціальне обслуговування в територіальних центрах соціального обслуговування 19
2.3. Організація соціального обслуговування через відділення соціальної 25
допомоги вдома 25
Висновки 29
Список використаних джерел 31
Організація соціального обслуговування одиноких непрацездатних громадян
З М І С Т
Вступ 3
Розділ І. Соціальне обслуговування як складова соціального захисту одиноких непрацездатних громадян 5
1.1. Соціального обслуговування: поняття, види та форми. 5
1.2. Правове положення установ соціального обслуговування одиноких непрацездатних громадян 9
Розділ ІІ. Організація соціального обслуговування одиноких непрацездатних громадян 11
2.1. Утримання одиноких непрацездатних громадян в стаціонарних установах 11
2.2. Соціальне обслуговування в територіальних центрах соціального обслуговування 19
2.3. Організація соціального обслуговування через відділення соціальної 25
допомоги вдома 25
Висновки 28
Список використаних джерел 30
Організація соціального обслуговування одиноких непрацездатних громадян
З М І С Т
Вступ 3
Розділ І. Соціальне обслуговування як складова соціального захисту одиноких непрацездатних громадян 4
1.1. Соціального обслуговування: поняття, види та форми. 4
1.2. Правове положення установ соціального обслуговування одиноких непрацездатних громадян 8
Розділ ІІ. Організація соціального обслуговування одиноких непрацездатних громадян 10
2.1. Утримання одиноких непрацездатних громадян в стаціонарних установах 10
2.2. Соціальне обслуговування в територіальних центрах соціального обслуговування 18
2.3. Організація соціального обслуговування через відділення соціальної 24
допомоги вдома 24
Висновки 27
Список використаних джерел 28
Організація соціального обслуговування одиноких непрацездатних громадян
З М І С Т
Вступ 3
Розділ І. Соціальне обслуговування як складова соціального захисту одиноких непрацездатних громадян 5
1.1. Соціального обслуговування: поняття, види та форми. 5
1.2. Правове положення установ соціального обслуговування одиноких непрацездатних громадян 9
Розділ ІІ. Організація соціального обслуговування одиноких непрацездатних громадян 11
2.1. Утримання одиноких непрацездатних громадян в стаціонарних установах 11
2.2. Соціальне обслуговування в територіальних центрах соціального обслуговування 19
2.3. Організація соціального обслуговування через відділення соціальної 25
допомоги вдома 25
Висновки 28
Список використаних джерел 30
Організація соціального обслуговування одиноких непрацездатних громадян
З М І С Т
Вступ 3
Розділ І. Соціальне обслуговування як складова соціального захисту одиноких непрацездатних громадян 4
1.1. Соціального обслуговування: поняття, види та форми. 4
1.2. Правове положення установ соціального обслуговування одиноких непрацездатних громадян 8
Розділ ІІ. Організація соціального обслуговування одиноких непрацездатних громадян 10
2.1. Утримання одиноких непрацездатних громадян в стаціонарних установах 10
2.2. Соціальне обслуговування в територіальних центрах соціального обслуговування 18
2.3. Організація соціального обслуговування через відділення соціальної 24
допомоги вдома 24
Висновки 27
Список використаних джерел 28
Соціальне обслуговування як складова соціального захисту одиноких непрацездатних громадян
З М І С Т
Вступ 3
Розділ І. Соціальне обслуговування як складова соціального захисту одиноких непрацездатних громадян 5
1.1. Соціального обслуговування: поняття, види та форми. 5
1.2. Правове положення установ соціального обслуговування одиноких непрацездатних громадян 9
Розділ ІІ. Організація соціального обслуговування одиноких непрацездатних громадян 11
2.1. Утримання одиноких непрацездатних громадян в стаціонарних установах 11
2.2. Соціальне обслуговування в територіальних центрах соціального обслуговування 19
2.3. Організація соціального обслуговування через відділення соціальної 25
допомоги вдома 25
Висновки 29
Список використаних джерел 31
|
