|
Наша колекція рефератів містить понад 60 тис. учбових матеріалів!
Це мабуть найбільший банк рефератів в Україні.
На сайті «Рефсмаркет» Ви можете скористатись системою пошуку готових робіт, або отримати допомогу з підготовки нового реферату практично з будь-якого предмету. Нам вдячні мільйони студентів ВУЗів України, Росії та країн СНД. Ми не потребуємо зайвої реклами, наша репутація та популярність говорять за себе.
|
|
Шукаєте реферат - просто зайдіть на Referatmarket.Org.Ua! |
|
С данной работой также просматривают следующие рефераты и курсовые работы:
Організація страхування та безпеки туристів в готельно-ресторанному бізнесі
Вступ........................................................................................................................3
Розділ 1. Нормативно-правова база забезпечення безпеки в готельно-ресторанному бізнесі..............................................................6
1.1. Регулювання безпеки туристів у Законі України "Про туризм"........6
1.2. Застосування Закону України "Про страхування"...............................8
Розділ 2. Організація страхування та безпеки туристів в готельно-ресторанному бізнесі............................................................10
2.1. Особливості страхування туристів.......................................................10
2.2. Технологія забезпечення безпеки готелю............................................13
2.3. Використання комплексу технічних засобів безпеки у готелі...........16
Розділ 3. Удосконалення забезпечення безпеки туристів в готельно-ресторанному бізнесі.............................................................21
3.1. Перспективи розвитку надання страхових послуг туристам.............21
3.2. Технічні засади організації безпеки підприємств готельно-ресторанного бізнесу в Україні...........................................23
Висновки.................................................................................................................30
Список використаної літератури...........................................................................32
ОРГАНІЗАЦІЯ СТРАХУВАННЯ ТА БЕЗПЕКИ ТУРИСТІВ В ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ
ЗМІСТ
Вступ........................................................................................................................3
Розділ 1. Нормативно-правова база забезпечення безпеки в
готельно-ресторанному бізнесі..............................................................6
1.1. Регулювання безпеки туристів у Законі України „Про туризм”........6
1.2. Застосування Закону України „Про страхування"...............................8
Розділ 2. Організація страхування та безпеки туристів в
готельно-ресторанному бізнесі............................................................10
2.1. Особливості страхування туристів.......................................................10
2.2. Технологія забезпечення безпеки готелю............................................13
2.3. Використання комплексу технічних засобів безпеки у готелі...........16
Розділ 3. Удосконалення забезпечення безпеки туристів в
готельно-ресторанному бізнесі.............................................................21
3.1. Перспективи розвитку надання страхових послуг туристам.............21
3.2. Технічні засади організації безпеки підприємств
готельно-ресторанного бізнесу в Україні...........................................23
Висновки.................................................................................................................30
Список використаної літератури...........................................................................32
ОРГАНІЗАЦІЯ ТА КОНТРОЛЬ ТУРИСТИЧНОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ В ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОМУ БІЗНЕСІ
ВСТУП 3
Розділ 1. Теоретичні основи організації та контролю туристичного обслуговування в готельно-ресторанному бізнесі 5
1.1. Особливості організації туристичного обслуговування в готельно-ресторанному бізнесі 5
1.2. Організація надання послуг харчування на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу 11
1.3. Організація контролю туристичного обслуговування в готельно-ресторанному бізнесі 17
Розділ 2. Організація та контроль туристичного обслуговування в готелі "Морський бриз" 23
2.1. Організація послуг проживання та харчування в готелі "Морський бриз" 23
2.2. Контроль туристичного обслуговування в готелі "Морський бриз" 25
Розділ 3. Удосконалення організації та контролю туристичного обслуговування в готелі "Морський бриз" 29
3.1. Удосконалення організації та контролю туристичного обслуговування в готелі "Морський бриз" на основі анкетування туристів 29
3.2. Організація вимог до роботи персоналу готелю "Морський бриз" 33
ВИСНОВКИ 36
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 38
Рекламно-інформаційні технології
1. Схема рекламної комунікації. Особливості застосування в індустрії гостинності 3
2. Які фактори впливають на вибір рекламоносіїв в готельно-ресторанному бізнесі 14
3. Реклама на радіо - Основні відмінні риси, переваги і недоліки у порівнянні з іншими засобами реклами 18
Література 24
Аналіз витрат робочого часу працівників підприємства готельного господарства
ЗМІСТ
ВСТУП.......................................................................................................................... 3
РОЗДІЛ 1. Сутність й завдання функції організації виробництва послуг
сфері готельно-ресторанного бізнесу......................................................................... 4
1.1. Система менеджменту готелю................................................................ 4
1.2. Сутність й завдання персоналу в сфері послуг готельно-ресторанного бізнесу.................................................................................................... 13
1.3. Функція персоналу щодо організації виробництва послуг
проживання.................................................................................................................... 18
РОЗДІЛ 2. Аналіз витрат робочого часу працівників підприємства готельного господарства.................................................................................................................. 23
2.1. Аналіз трудового процесу...................................................................... 23
РОЗДІЛ 3. Стимулювання працівників як фактор ефективності праці................... 31
3.1. Стимулювання праці працівників виробництва в готельно-ресторанному бізнесі.................................................................................................... 31
ВИСНОВКИ.................................................................................................................. 41
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ..................................................................... 42
Теоретичні аспекти управління інвестиційною діяльністю в готельно-ресторанному бізнесі
Зміст
Вступ
І. Теоретичні аспекти управління інвестиційною діяльністю в готельно-ресторанному бізнесі 3
1.1 Сутність та значення інвестицій в готельно – ресторанному бізнесі. 3
1.2 Особливості інвестиційної діяльності та джерела її фінансування в готельному господарстві 13
1.2.1 Аналіз перспектив розвитку українського ринку готельно – ресторанних послуг 13
1.2.2 Оцінка інвестиційних потреб проекту та їх фінансування 17
1.3 Оцінка інвестиційних потреб проекту та їх фінансування. 22
2.3.1 Метод дисконтного періоду окупності 23
2.3.2 Метод чистого сучасного значення (NPV – метод) 23
2.3.3 Внутрішня норма прибутковості (IRR) 24
ІІ Дослідження ефективності інвестиційного проекту по створенню Міжнародного центру туризму в районі Яблуня – Ворохта Івано-Франківської області 26
2.1 Загальна організаційно – економічна характеристика підприємства. 26
2.2 Оцінка динаміки складу та джерел фінансування інвестицій підприємства 27
2.2.1 Структура та характеристика необхідних інвестицій 27
2.2.2 Оцінка джерел фінансування інвестицій 29
2.3 Дослідження ефективності інвестиційної діяльності підприємства та фактори що на них впливають 34
2.3.1 Метод дисконтного періоду окупності 34
2.3.2 Метод чистого сучасного значення (NPV – метод) 34
2.3.3 Внутрішня норма прибутковості (IRR) 35
ІІІ. Прогноз щодо удосконалення інвестиційної діяльності підприємства в районі Яблуня. 37
3.1 Пропозиції щодо джерел фінансування інвестицій 37
3.2 Вибір критеріїв ефективності інвестиційного проекту. 39
Висновки 43
Література 45
Франчайзинг у ресторанному бізнесі
Вступ 3
2. Аналіз франчайзингових відносин в українському ресторанному бізнесі 6
2.1. Ресторанний бізнес на ринку франчайзингових послуг 6
2.2. ТОВ «Назва 1» - зростання на основі франчайзингу 12
2.3. ТОВ «Назва 2» як приклад динамічної франчайзингової мережі 24
3. Напрями вдосконалення франчайзингових відносин у ресторанному бізнесі 28
3.1. Оптимізація розмірів франчайзингової винагороди 28
3.2. Оцінювання економічних результатів участі у франчайзингових відносинах 31
Висновки 33
Література 35
Націнки в ресторанному господарстві їх суть та розрахунки
Зміст
1. Вступ 3
2.Теоретичні аспекти управління собівартості та цінами в ресторанному бізнесі 5
2.1. Сутність собівартості продукції як основи формування ціни 5
2.2. Механізм ціноутворення в ресторанному бізнесі 9
2.3. Залежність ресторанної націнки від класу ресторану 16
2.4. Ресторанна націнка в київських закладах 19
2.5. Роль ресторанної націнки в функціонуванні закладу 20
2.6. Планування меню в ресторані 34
2.7.Висновки по роботі 40
3. Мережі для відвідувачів: особливості мережних ресторанів 43
Список літератури 48
Специфіка організації обслуговування паломницьких і релігійних туристів в готельно-ресторанному бізнесі
Вступ 3
Розділ І. Теоретичні засади релігійного туризму 5
1.1. Сутність релігійного туризму, та його види 5
1.2. Попит на релігійні та паломницькі тури на сучасному етапі в Україні 9
Розділ ІІ. Особливості організації обслуговування релігійних турів в готельно-ресторанному комплексі «Замок Лева» 17
2.1. Специфіка розміщення та надання додаткових послуг 17
2.2. Організація харчування туристів 26
Розділ ІІІ. Шляхи удосконалення обслуговування релігійних туристів в готельно-ресторанному комплексі «Замок Лева» 33
Висновок 37
Список використаних джерел 40
Додатки 42
ВЗАЄМОДІЯ ПІДПРИЄМСТВ ТУРИСТИЧНОЇ ІНФРАСТРУКТУРИ З ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННИМ БІЗНЕСОМ
Вступ 3
Розділ 1. Роль та значення готельно-ресторанного бізнесу в туристичній інфраструктурі 6
1.1. Місце готельно-ресторанного бізнесу в туристичній інфраструктурі 6
1.2. Сутність та значення ресторанного бізнесу для розвитку туризму 11
1.3. Сучасний стан розвитку готельно-ресторанного бізнесу в Україні на сучасному етапі 15
Розділ 2. Аналіз взаємодії туристичних фірм із готельно-ресторанним комплексом "Карпатська зірка" 20
2.1. Загальна характеристика готельно-ресторанного комплексу "Карпатська зірка" 20
2.2. Порядок бронювання номерів (місць), укладання договору на готельне обслуговування та оплати послуг 22
2.3. Порядок надання послуг в готельно-ресторанному комплексі "Карпатська зірка" клієнтам туристичних фірм 25
2.4. Взаєморозрахунки із туристичними фірмами та відповідальність сторін 28
Розділ 3. Перспективи удосконалення розвитку взаємодії підприємств туристичної інфраструктури з готельно-ресторанним бізнесом
30
ВИСНОВКИ 33
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 36
ВЗАЄМОДІЯ ПІДПРИЄМСТВ ТУРИСТИЧНОЇ ІНФРАСТРУКТУРИ З ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННИМ БІЗНЕСОМ
Вступ 3
Розділ 1. Роль та значення готельно-ресторанного бізнесу в туристичній інфраструктурі 6
1.1. Місце готельно-ресторанного бізнесу в туристичній інфраструктурі 6
1.2. Сутність та значення ресторанного бізнесу для розвитку туризму 11
1.3. Сучасний стан розвитку готельно-ресторанного бізнесу в Україні на сучасному етапі 15
Розділ 2. Аналіз взаємодії туристичних фірм із готельно-ресторанним комплексом "Карпатська зірка" 20
2.1. Загальна характеристика готельно-ресторанного комплексу "Карпатська зірка" 20
2.2. Порядок бронювання номерів (місць), укладання договору на готельне обслуговування та оплати послуг 22
2.3. Порядок надання послуг в готельно-ресторанному комплексі "Карпатська зірка" клієнтам туристичних фірм 25
2.4. Взаєморозрахунки із туристичними фірмами та відповідальність сторін 28
Розділ 3. Перспективи удосконалення розвитку взаємодії підприємств туристичної інфраструктури з готельно-ресторанним
бізнесом 30
ВИСНОВКИ 33
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 36
Охарактеризувати рекламно-інформаційну діяльність видавничого чи книготорговельного підприємства
Предмет: інформаційно-бібліографічна діяльність
Зміст
1. ПОВНА НАЗВА ПІДПРИЄМСТВА, ФОРМА ВЛАСНОСТІ, МІСЦЕЗНАХОДЖЕННЯ 3
2. ОРГАНІЗАЦІЙНА СТРУКТУРА ПІДПРИЄМСТВА. ЯКИЙ СТРУКТУРНИЙ ПІДРОЗДІЛ ЗАЙМАЄТЬСЯ РЕКЛАМНО-ІНФОРМАЦІЙНОЮ ДІЯЛЬНІСТЮ? 3
3. РОЗКРИТИ ОСНОВНІ НАПРЯМКИ РЕКЛАМНО-ІНФОРМАЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА 4
4. ВКАЗАТИ ФОРМИ РЕКЛАМНО-ІНФОРМАЦІЙНИХ МАТЕРІАЛІВ,
ЩО ГОТУЮТЬСЯ ПРАЦІВНИКАМИ ПІДПРИЄМСТВА. НАВЕСТИ ПРИКЛАДИ 5
5. ЧИ ВИКОРИСТОВУЄТЬСЯ КОМП'ЮТЕРНА ТЕХНІКА ТА НОВІ ІНФОРМАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ У РЕКЛАМНО-ІНФОРМАЦІЙНІЙ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА? 6
СПИСОК ЛІТЕРАТУРИ 8
Розробка та обґрунтування проекту створення інноваційної ( венчурної ) фірми (бізнес-план створення піцерій)
Вступ 4
1. Аналіз теоретичних аспектів інновацій при створенні інвестиційних проектів. 7
1.1. Класифікація та сутність інноваційних процесів та їх різновиди 7
1.2. Основні критерії ефективності інвестиційного проекту і методи їх оцінки 18
1.3. Особливості аналізу беззбитковості і цільового планування прибутку проекту 35
2. Розробка та дослідження аналітичних аспектів проекту створення інноваційної фірми в ресторанному бізнесі. 42
2.1. Дослідження конкурентного середовища та можливостей щодо входження до ресторанного бізнесу м. Києва. 42
2.2. Планування та аналіз доходів та витрат нової фірми 50
2.3. Визначення альтернативних шляхів фінансування і запровадження інновацій на фірмі 66
3. Обґрунтування доцільності реалізації проекту створення інноваційної фірми в ресторанному бізнесі 71
3.1. Аналіз альтернативних сценаріїв проходження проекту 71
3.2. Обґрунтування доцільності використання інновацій в ресторанному бізнесі 82
3.3. Визначення ефективності застосування проекту та перспектив його впровадження 87
Висновок 92
Література 96
ДОДАТОК А. Кількісна оцінка інвестиційних якостей окремих проектів, які намічені до реалізації 102
ДОДАТОК Б. Тенденції розвитку ресторанів швидкого харчування в м. Київ 104
ДОДАТОК В. Загальні витрати, пов’язані з реалізацією проекту 107
ДОДАТОК Г. Розрахунок платежів за кредитом у євро 111
ДОДАТОК Д. Вихідні положення інвестиційного проекту 113
ДОДАТОК Е. Фінансові показники інвестиційного проекту за базовим варіантом 120
Додаток Ж. Фінансові показники інвестиційного проекту за альтернативним варіантом 136
Розробка та обґрунтування проекту створення інноваційної ( венчурної ) фірми
Вступ 4
1. Аналіз теоретичних аспектів інновацій при створенні інвестиційних проектів. 7
1.1. Класифікація та сутність інноваційних процесів та їх різновиди 7
1.2. Основні критерії ефективності інвестиційного проекту і методи їх оцінки 18
1.3. Особливості аналізу беззбитковості і цільового планування прибутку проекту 35
2. Розробка та дослідження аналітичних аспектів проекту створення інноваційної фірми в ресторанному бізнесі. 42
2.1. Дослідження конкурентного середовища та можливостей щодо входження до ресторанного бізнесу м. Києва. 42
2.2. Планування та аналіз доходів та витрат нової фірми 50
2.3. Визначення альтернативних шляхів фінансування і запровадження інновацій на фірмі 66
3. Обґрунтування доцільності реалізації проекту створення інноваційної фірми в ресторанному бізнесі 71
3.1. Аналіз альтернативних сценаріїв проходження проекту 71
3.2. Обґрунтування доцільності використання інновацій в ресторанному бізнесі 82
3.3. Визначення ефективності застосування проекту та перспектив його впровадження 87
Висновок 92
Література 96
ДОДАТОК А. Кількісна оцінка інвестиційних якостей окремих проектів, які намічені до реалізації 102
ДОДАТОК Б. Тенденції розвитку ресторанів швидкого харчування в м. Київ 104
ДОДАТОК В. Загальні витрати, пов’язані з реалізацією проекту 107
ДОДАТОК Г. Розрахунок платежів за кредитом у євро 111
ДОДАТОК Д. Вихідні положення інвестиційного проекту 113
ДОДАТОК Е. Фінансові показники інвестиційного проекту за базовим варіантом 120
Додаток Ж. Фінансові показники інвестиційного проекту за альтернативним варіантом 136
Інформаційна діяльність і її законодавче регулювання
Вступ 2 І. Інформаційна діяльність як політико-правовий фактор сучасності 4 1.1 Інформаційна діяльність та її політико-правове визначення 4 1.2 Особливості побудови правової бази у сфері інформації в нашій державі 9 ІІ. Законодавче регулювання інформаційної діяльності в Україні 11 2.1 Правові аспекти інформаційної діяльності на міжнародному рівні 11 2.2 Національна інформаційна діяльність та її законодавче регулювання 16 2.3 Безпека інформаційної діяльності в України 19 Висновок 28 Список використаних джерел 29
|
