Аналіз асортименту хутряних та овчинно-шубних виробів у торговому підприємстві

Вступ 2
1. Стан ринку хутряних виробів в Україні. 3
2. Класифікація хутряних та овчинно-шубних виробів. 10
3. Споживні властивості хутряних та овчинно-шубних виробів та їх формування у процесі виробництва. 16
4. Аналіз структури асортименту хутряних та овчинно-шубних виробів, що реалізуються у підприємстві «...». 30
5. Порівняльна характеристика асортименту хутряних та овчинно-шубних виробів різних виробників. 37
Висновки та пропозиції 42
Список літератури 44

Контрольна робота товарознавство ювелірних товарів

План:
1. Стан ринку ювелірних товарів України 3
2. Аналіз нормативної документації, щодо якості ювелірних виробів (товарів) 7
3. Надати характеристику основним видам художнього оздоблення та методам виготовлення форм ювелірних виробів 10
4. Аналіз асортименту ювелірних виробів Харківського ювелирного заводу 15
Література 16

Загальна характеристика торговельного підприємства

Вступ 3
Розділ 1. Економічна частина 4
1.1. Загальна характеристика торговельного підприємства 4
1.2. Аналіз основних показників фінансово–господарської та комерційної діяльності підприємства 13
1.3. Перспективи розвитку підприємства 24
Розділ 2. Основна частина 26
2.1. Товарознавча оцінка асортименту санітарно-технічних виробів 26
2.2. Класифікація та кодування санітарно-технічних виробів 33
2.3. Товарознавча оцінка асортименту санітарно-технічні виробиі 37
2.4. Аналіз закономірності формування асортименту санітарно-технічних виробів у магазині 39
2.5. Аналіз структури асортименту, який одержують від різних постачальників 40
2.6. Вимоги до якості, зберігання санітарно-технічні виробиьних виробів та втрати продовольчих товарів в процесі товаропросування 41
2.7. Гарантії якості санітарно-технічних виробів, їх екологічна безпека 43
Висновки та пропозиції 47
Список літератури 48

Контрольна робота товарознавство ювелірних товарів

План:
1. Стан ринку ювелірних товарів України 3
2. Аналіз нормативної документації, щодо якості ювелірних виробів (товарів) (ДСТУ 3527-97 "Вироби золотарські, терміни та визначення" ГОСТ 30649-99 «Сплави на основі благородних металів. Ювелірні марки») 6
3. Надати характеристику основним видам художнього оздоблення та методам виготовлення форм ювелірних виробів 8
4. Аналіз асортименту ювелірних виробів ВАТ «Київський ювелірний завод» 10
Література 15

Характеристика сучасного асортименту ювелірних товарів

Зміст
Вступ 3
1. Загальна характеристика ювелірних товарів та їх класифікація. 6
2. Споживчі властивості ювелірних товарів та їх формування у процесі виробництва. 18
3. Аналіз структури сучасного асортименту ювелірних товарів, що представлені на ринку України 26
4. Порівняльна характеристика асортименту та споживчих властивостей ювелірних товарів Київського та Костромського ювелірного заводу 30
5. Оцінка якості ювелірних товарів 34
Висновки та пропозиції. 41
Список літератури 43
Додаток. Вироби ВАТ “Київський ювелірний завод” 45

Метою роботи є вивчення сучасного асортименту ювелірних товарів і організаційно-економічних засад підвищення конкурентоспроможності продукції вітчизняних виробників.Відповідно до поставленої мети завданнями роботи є:
- подання загальної характеристики ювелірних товарів та їх класифікація;
- вивчення споживчих властивостей ювелірних товарів та їх формування у процесі виробництва;
- аналіз структури сучасного асортименту ювелірних товарів, що представлені на ринку України;
- порівняльна характеристика асортименту та споживчих властивостей ювелірних товарів ВАТ “Київський ювелірний завод” та “Костромський ювелірний завод” (Росія);
- вивчення методів оцінки якості ювелірних товарів.
Об’єктом дослідження є асортимент українських ювелірних виробів з точки зору оцінки його технологічного рівня та відповідності потребам ринку.
Предметом дослідження є сукупність теоретичних, методичних та прикладних питань забезпечення конкурентоспроможності продукції підприємств з виробництва ювелірних виробів.

РОЗРОБКА ПРОПОЗИЦІЇ ЩОДО ОНОВЛЕННЯ АСОРТИМЕНТУ ТОВАРІВ

Вступ 3
Розділ 1. Теоретико-методологічні основи формування товарного асортименту підприємства, що функціонує в умовах ринкової
економіки 5
1.1. Економічна сутність та види товарного асортименту 5
1.2. Перспективний товарний асортимент як складова частина економічної стратегії підприємства 10
1.3. Методичні підходи щодо формування перспективного товарного асортименту 17
Розділ 2. Аналітична оцінка базового товарного асортименту та обгрунтування механізму його формування на перспективу на ВАТ
"Ужгородхліб" 34
2.1. Техніко-економічна характеристика ВАТ "Хлібодар" 34
2.2. Аналіз виробничого профілю хлібобулочних виробів ВАТ "Ужгородхліб" 49
2.3. Аналіз існуючого товарного асортименту хлібобулочних та макаронних виробів на ВАТ "Ужгородхліб" 54
Розділ 3. Обгрунтування механізму дослідження та формування хлібобулочного асортименту на ВАТ "Ужгородхліб" 68
ВИСНОВКИ 82
Список використаної літератури 88
ДОДАТКИ 90

ФОРМУВАННЯ АСОРТИМЕНТНОЇ ПОЛІТИКИ ТОРГІВЕЛЬНОГО ПІДПРИЄМСТВА

Вступ 3
Розділ 1. Теоретико-методологічні основи формування товарного асортименту підприємства, що функціонує в умовах ринкової
економіки 5
1.1. Економічна сутність та види товарного асортименту 5
1.2. Перспективний товарний асортимент як складова частина економічної стратегії підприємства 10
Розділ 2. Аналітична оцінка базового товарного асортименту та обгрунтування механізму його формування на перспективу на
ВАТ "Ужгородхліб" 16
2.1. Техніко-економічна характеристика ВАТ "Хлібодар" 16
2.2. Аналіз виробничого профілю хлібобулочних виробів ВАТ "Ужгородхліб" 22
2.3. Аналіз існуючого товарного асортименту хлібобулочних та макаронних виробів на ВАТ "Ужгородхліб" 27
Розділ 3. Обгрунтування механізму дослідження та формування хлібобулочного асортименту на ВАТ "Ужгородхліб" 29
ВИСНОВКИ 40
Список використаної літератури 44
ДОДАТКИ 46

АНАЛІЗ РИНКУ ЗБУТУ ПРОДУКЦІЇ ПІДПРИЄМСТВА ТА РОЗРОБКА ПРОПОЗИЦІЇ

ЗМІСТ

ВСТУП......................................................................................................................... 3
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНО МЕТОДИЧНІ ОСНОВИ ДОСЛІДЖЕННЯ РИНКУ КОНДИТЕРСЬКИХ ВИРОБІВ................................................................................... 4
1.1. Харчова кондитерська промисловість в структурі економіки України......... 4
1.2. Особливості дослідження ринку в умовах України.......................................... 6
1.3. Методи дослідження ринку продукції підприємств......................................... 11
РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ РИНКУ ЗБУТУ ПРОДУКЦІЇ ПІДПРИЄМСТВА ТА РОЗРОБКА ПРОПОЗИЦІЇ.......................................................................................... 24
2.1. Загальна характеристика підприємства.............................................................. 24
2.2. Аналіз показників діяльності підприємства....................................................... 28
2.3. Аналіз вітчизняного та закордонного ринку кондитерських виробів............. 49
2.4. Оцінка перспектив виходу підприємства на зовнішній ринок......................... 69
ВИСНОВКИ.................................................................................................................. 76
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ.................................................................... 77

Розробка позицій по вдосконаленню властивостей та якості чоловічих швейних виробів на ЗАТ "Дана"

Вступ 3
1. Порівняльна характеристика асортименту чоловічих швейних виробів на ринку України 4
2. Особливості класифікації швейних виробів 5
3. Характеристика споживчих властивостей чоловічих швейних виробів 8
4. Вимоги щодо якості чоловічих швейних виробів 13
4.1 Види контролю на швейних підприємствах 13
4.2 Види дефектів одягу 15
4.3 Вимоги до якості виготовлення чоловічого одягу 17
5. Розробка пропозицій по удосконаленню властивостей та якості чоловічих швейних виробів на ЗАТ "Дана" 22
5.1 Шляхи підвищення організаційно-технічного рівня ЗАТ «Дана» 22
5.2 Поліпшення якості чоловічого одягу 28
Висновки 30
Список літератури 32

Аналіз асотименту і якості споживчих товарів (Майонез)

Вступ 3
І. Огляд літератури 5
1.1. Аналіз ринку товарної групи 5
1.1.1. Формування асортименту товарної групи на ринку 5
1.1.2. Аналіз виробництва 8
1.2. Характеристика сировини, що використовується у виготовленні майонезу 14
1.3. Формування якості в процесі виробництва майонезу 14
1.4. Оцінка якості готової продукції 18
2. Основна частина 22
2.1. Характеристика об’єкта дослідження 22
2.2. Аналіз асортименту виробів 22
2.3. Методи дослідження якості даної продукції 26
2.4. Результати дослідження якості 27
3. Розрахункова частина 31
3.1. Проведення тестування майонезу 31
3.2. Оцінка результатів тестування 31
Висновки і пропозиції 34
Література 35
Додатки 37-38

Мета нашої роботи – дослідження ринку майонезів в Україні з точки зору їх якості та асортименту. В роботі будуть розглянуті споживчі характеристики різних сортів майонезів, що виробляються та реалізуються в Україні.

Поведінка споживачів

1. Показники якості ковбасних виробів 3
2. ВАТ "М'ясокомбiнат "Назва" – лідер українського ринку ковбасних виробів 9
3. Аналіз поведінки покупців на українському ринку ковбасних виробів 14
Література 23

Оцінка споживчих властивостей макаронних виробів вітчизняного та закордонного виробництва

Вступ 3
1. Теоретичні і практичні засади формування споживчих властивостей і ринку макаронних виробів в Україні 6
1.1. Аналіз ринку макаронних виробів (за 3 роки) 6
1.2. Чинники формування, зберігання споживчих властивостей макаронних виробів 10
1.2.1. Характеристика сировини та матеріалів 10
1.2.2. Особливості технології макаронних виробів її вплив на якість готової продукції 12
1.2.3. Пакування, маркування, транспортування і умови зберігання макаронних виробів 17
1.3. Класифікація і асортимент макаронних виробів 18
1.4. Дефекти макаронних виробів і заходи щодо їх запобігання 20
1.5. Вимоги нормативної документації щодо якості макаронних виробів 22
2. Порівняльна оцінка споживчих властивостей макаронних виробів що реалізують торгівельні мережі м. Житомира 26
2.1. Об’єкти і методи дослідження 26
2.2. Органолептичні і фізико-хімічні показники макаронних виробів різних виробників 30
Висновки та пропозиції 33
Список використаних джерел літератури 35
Додатки 38-40

Аналіз асортименту і якості споживчих товарів (Ринок пива)

ВСТУП 3
1. ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ 5
1.1. Аналіз ринку товарної групи 5
1.1.1. Формування асортименту товарної групи на ринку 5
1.1.2. Аналіз виробництва 12
1.2. Характеристика сировини, що використовується у виготовленні даного продукту 16
1.3. Формування якості в процесі виробництва 17
1.4. Оцінка якості готової продукції 20
2. ОСНОВНА ЧАСТИНА 22
2.1. Характеристика об'єкта дослідження 22
2.2. Аналіз асортименту виробів 22
2.3. Методи дослідження якості даної продукції 23
2.4. Результати дослідження якості 23
2.4.1. Результати органолептичної оцінки 23
2.4.2. Результати дослідження фізико-хімічних показників 25
2.5. Реалізація даної продукції 26
3. РОЗРАХУНКОВА ЧАСТИНА 28
3.1. Проведення тестування даного виду продукції 28
3.2. Оцінка результатів тестування 30
ВИСНОВОК 36
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 38

Мета роботи – дослідження ринку пива в Україні з точки зору його якості та асортименту. В роботі будуть розглянуті споживчі характеристики різних сортів пива, що виробляються та реалізуються в Україні

Стан споживчого ринку керамічних виробів України

Вступ 3
1.Стан споживчого ринку керамічних виробів України 6
2. Класифікація керамічних виробів 11
3. Вимоги нормативних документів 13
4. Аналіз господарської діяльності підприємства 15
Висновки та пропозиції 21
Список використаної літератури 24

"Ювелірні вироби"

ПЛАН

ВСТУП

РОЗДІЛ 1. Фактори, що формують споживчі властивості ювелірних товарів.
1.1.Поняття ювелірних виробів
1.2.Споживчі властивості ювелірних виробів
1.3.Ювелірні камені
1.4.Особливістю виробництва ювелірних виробів
1.5. Класифікація і характеристика асортименту ювелірних товарів

РОЗДІЛ 2.Державний контроль за обігом ювелірних виробів
2.1.Таврування ювелірних виробів.
2.2.Ліцензування торгівлі ювелірними виробами
2.3.Контроль якості ювелірних товарів
2.4.Маркірування, упакування, транспортування і збереження ювелірнихтоварів
2.5.Збір з продажу ювелірних виробів

ВИСНОВОК
ЛІТЕРАТУРА
ДОДАТОК