Українська гостинність сучасного покоління. Яка вона?

Українська гостинність сучасного покоління. Яка вона?

Правила поведінки, гостинність

Зміст

Вступ………………………………………………………………3
1. Правила поведінки, гостинність……………………………..4
Висновки…………………………………………………………12
Використана література…………………………………………13

Уніфікація технологій готельних послуг

Зміст
Вступ 3

Гостинність як елемент надання готельних послуг 4
Концепція уніфікованих готельних послуг 6

Висновок 12
Список використаної літератури: 13

Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства при готелі „...”

Вступ 3
РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ОБСЛУГОВУВАННЯ 6
1.1. Специфіка процесу обслуговування – теоретичні аспекти 6
1.2. Аналіз технології обслуговування 10
1.3. Аналіз процесу обслуговування в ресторані при готелі 12
РОЗДІЛ ІІ. ТОРГІВЕЛЬНО-ВИРОБНИЧА ХАРАКТЕРИСТИКА РЕСТОРАНУ „НАДІЯ” 16
2.1. Торгово-виробнича та просторова структура підприємства 16
2.2. Кухня ресторану 23
2.3. Привабливість ресторану „Надія” 24
2.4. Інтер‘єр та атмосфера ресторану „Надія” 25
РОЗДІЛ ІІІ. АНАЛІЗ ТЕХНОЛОГІЙ ОБСЛУГОВУВАННЯ СПОЖИВАЧІВ У ГОТЕЛІ 27
3.1. Аналіз підготовки до обслуговування 27
3.2. Аналіз технології обслуговування 29
РОЗДІЛ ІV. РЕЗЕРВИ ВДОСКОНАЛЕННЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ СПОЖИВАЧІВ РЕСТОРАНУ 32
4.1. Гостинність – „секретний елемент” обслуговування 32
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 37
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ТА ДЖЕРЕЛ 39
ДОДАТКИ 41

Організація харчування туристів в Україні

Вступ 3
І. Характеристика підприємств громадського харчування 4
1.1. Типи підприємств громадського харчування та їх характеристика 4
2.2. Класи підприємств громадського харчування та їх характеристика 6
1.3. Загальні вимоги до підприємств громадського харчування 11
ІІ. Організація харчування туристів 13
2.1. Категорії та класи обслуговування туристів 13
2.2. Організація харчування туристів в місцях проживання і масового відпочинку 14
2.3. Організація харчування туристів в місцях масового відпочинку 16
2.4. Організація харчування туристів в дорозі 17
ІІІ. Національна українська кухня – основна база харчування туристів 18
3.1. Українська кухня – предмет туристичного інтересу 18
3.2. Українська гостинність 25
Висновки і пропозиції 29
Список використаної літератури 31

Основні принципи розробки інвестиційної стратегії

ПЛАН

Вступ 3
Розділ І Послідовність і основні принципи розробки
Інвестиційної стратегії 5
1.1.Послідовність формування інвестиційної стратегії 5
1.2. Основні принципи розробки інвестиційної стратегії 8
Розділ ІІ Вибір стратегічних напрямків інвестиційної діяльності 10
2.1. Цілі,завдання та етапи інвестиційної діяльності 10
2.2. Політика формування інвестиційних ресурсів корпоративної структури 15
2.3. Показники впровадження інвестиційної стратегії 19
Розділ ІІІ. Обґрунтування й оцінка ефективності інвестиційної стратегії туристичної фірми “Крим транс тур 22
3.1. Загальна характеристика туристичної фірми “Крим транс тур 23
3.2. Оцінка рівня оптимальності структури джерел фінансування 24
3.3. Оцінка власних джерел підприємства в авансуванні інвестиційних витрат 24
Висновки та пропозиції 29
Список використаної літератури 32-36

Об’єктами дослідження є туристична фірма “Крим транс тур”, на основі якої велися розробки інвестиційної стратегії, період формування інвестиційної стратегії, етапи інвестиційної діяльності.
Предметом дослідження курсової роботи є принципи розробки інвестиційної стратегії в туризмі.
Джерельна база:
При написанні роботи переважно використовувалися дослідження українських економістів Рудінської О.В., Шегди А.В., Школи І.М., а також російські видання “Экономика современного туризма» 1998 года; «Экономика туризма» 2000 Балабанова И.Т., Квартальнова В.А. «Туризм : теория и практика» избранные труды в 5 томах 1998г. Значну частину джерел складають перекладені іноземні роботи, які повніше розкривають питання інвестиційної стратегії на прикладі впровадження методів інвестування в туризмі. Це робота Котлер Ф, Боуен Дж та Мейкенз Дж. “ Маркетинг, Гостинність і туризм” 1998р., а також “Економіка туризму” Матеріали семінару, 1996р.
Мета дослідження: дослідити основні принципи розробки інвестиційної стратегії корпоративних структур в туризмі.
Завдання дослідження:
- визначити і охарактеризувати політику формування інвестиційних ресурсів ;
- виявити основні принципи реалізації процесу розробки політики формування інвестиційних ресурсів ;
- проаналізувати показники оцінки ефективності інвестиційної стратегії.;
- обґрунтувати й оцінити ефективність інвестиційної стратегії туристичної фірми “Крим транс тур”.
Структурно курсова робота складається із вступу, трьох розділів, висновків та пропозицій, списку використаної літератури