Влияние технологии глазирования на качество мороженого

Содержание

Введение 3
1. Анализ литературы 5
2. Пищевая ценность мороженого и значение в питании. Классификация ассортимента ОАО "Луганскхолод" 15
4. Технология производства мороженого, сырьё 25
5. Факторы, сохраняющие качество товара 38
Выводы 39
Список использованной литературы: 40

Товароведческая характеристика и конкурентоспособность муки

СОДЕРЖАНИЕ


ВВЕДЕНИЕ 3
1. РОЛЬ ПРОДУКТА В ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА 4
2. ОСОБЕННОСТИ ТЕХНОЛОГИИ МУКИ ВЫСШЕГО СОРТА 6
3. КЛАССИФИКАЦИЯ И АССОРТИМЕНТ ТОВАРА 10
4. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА В ТОРГОВЛЕ 13
5. ИССЛЕДОВАНИЕ КАЧЕСТВА МУКИ 17
5.1 Выбор объектов исследования 17
5.2 Методы исследования 18
5.3 Анализ полученных данных 23
6. ПУТИ УЛУЧШЕНИЯ КАЧЕСТВА И РЕАЛИЗАЦИИ 25
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 27
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 28
ПРИЛОЖЕНИЕ А 30

Сравнительная оценка потребительских свойств черных и зеленых байховых чаев

План
Введение 3
1. Питательные свойства черного и зеленого чая 5
2. Технологические особенности в производстве черного и зеленого чая 8
3. Классификация и ассортимент чая, представленный на Луганском рынке 11
4. Контроль качества 14
5. Исследование качества чая 16
5.1 ВЫБОР ОБЪЕКТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ 16
5.2 МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ 17
6. Пути улучшения качества чая и расширение ассортимента продукции 24
Заключение 27
Список использованной литературы 29

"Формирование цен в рыночной экономике. Качество продукции, показатели качества и методы оценки качества"

Содержание
Введение 3
1. Формирование цен в рыночных условиях 4
1.1. Теория ценообразования и возможность использования ее на практике. 4
1.2. Подходы к ценообразованию 8
1.3. Методы ценообразования 11
1.4. Установление окончательной цены 16
2. Качество продукции. Показатели качества и методы оценки качества 19
2.1. Класс и понятие качества 19
2.1. Система показателей качества. 19
2. 2. Методы оценки качества 20
2.3. Анализ качества обуви 22
Заключение 31
Список литературы 33

"Качество товаров и выявление потребительских предпочтений на однородную группу товаров (мягкая мебель)"

Содержание


1. Качество товаров
1.1. Факторы, влияющие на качество товаров
1.2. Номенклатура потребительских свойств и показателей
качества
1.3. Методы определения показателей качества
1.4. Уровень качества товаров
2. Оценка качества продукции
2.1. Градации качества
2.2. Дефекты товаров
2.3. Фальсификация товаров
3. Состояние качества продукции в г. Екатеринбурге
4. Выявление потребительских предпочтений (мягкая мебель) в г. Тольятти

Определение направления политики качества компании

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1 ОПРЕДЕЛЕНИЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОЛИТИКИ КАЧЕСТВА КОМПАНИИ 4
2 СТРАТЕГИИ И ПОЛИТИКА КАЧЕСТВА 4
3 УДОВЛЕТВОРЕНИЕ КЛИЕНТОВ 6
4 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА КАЧЕСТВО ПРОДУКТА 7
5 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ И ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА КОМПАНИИ 8
5.1 Производственная ответственность 8
5.2. Качество внутри подразделения 10
5.3 Вспомогательное качество 10
5.4. Функции качества - правило для эксперта 10
6 АУДИТ И РЕВИЗИЯ СИСТЕМЫ КАЧЕСТВА 11
6.1 Аудит Системы Качества 11
6.2. Ревизия Системы Качества 11
7 УПРАВЛЕНИЕ ПРОЦЕССАМИ 12
7.1 Планирование качества продукции 12
7.2 Контроль качества процесса 12
7.3 Постоянное планирование улучшения качества процесса 13
7.4 Аудит процесса 13
7.5 Информационные системы качества 13
7.6 Статистические методы 14
8 МЕЖФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ 14
8.1 Межфункциональные подразделения контролирования процесса 14
8.2. Подразделения обеспечения качества продукции (программное и аппаратное обеспечение) 14
8.3 Подразделения улучшения качества 15
8.4 Подразделения корректирующих действий 15
9 УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ВНУТРИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ЦИКЛА 15
9.1. Общие положения 15
9.2. Документация 16
ДОПОЛНЕНИЕ 20
ЛИТЕРАТУРА 21

Определение направления политики качества компании

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1 ОПРЕДЕЛЕНИЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОЛИТИКИ КАЧЕСТВА КОМПАНИИ 4
2 СТРАТЕГИИ И ПОЛИТИКА КАЧЕСТВА 4
3 УДОВЛЕТВОРЕНИЕ КЛИЕНТОВ 6
4 ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА КАЧЕСТВО ПРОДУКТА 7
5 ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ОТВЕТСТВЕННОСТЬ И ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА КОМПАНИИ 8
5.1 Производственная ответственность 8
5.2. Качество внутри подразделения 10
5.3 Вспомогательное качество 10
5.4. Функции качества - правило для эксперта 10
6 АУДИТ И РЕВИЗИЯ СИСТЕМЫ КАЧЕСТВА 11
6.1 Аудит Системы Качества 11
6.2. Ревизия Системы Качества 11
7 УПРАВЛЕНИЕ ПРОЦЕССАМИ 12
7.1 Планирование качества продукции 12
7.2 Контроль качества процесса 12
7.3 Постоянное планирование улучшения качества процесса 13
7.4 Аудит процесса 13
7.5 Информационные системы качества 13
7.6 Статистические методы 14
8 МЕЖФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПОДРАЗДЕЛЕНИЯ 14
8.1 Межфункциональные подразделения контролирования процесса 14
8.2. Подразделения обеспечения качества продукции (программное и аппаратное обеспечение) 14
8.3 Подразделения улучшения качества 15
8.4 Подразделения корректирующих действий 15
9 УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ ВНУТРИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ЦИКЛА 15
9.1. Общие положения 15
9.2. Документация 16
ДОПОЛНЕНИЕ 20
ЛИТЕРАТУРА 21

" Управление качеством "

Содержание

1. Классификация показателей качества обуви
2. Внешняя и внутренняя системы управлением качества
3. Информация о качестве
4. Дефекты в обуви
5. Планирование качества
6. Управление качеством на стадии моделирования и конструирования обуви
7. Выводы
Список использованной литературы

Память как психический процесс

Содержание

Введение 3
1.Память как психический процесс 7
1.1.Память: основные характеристики и виды 7
1.2.Исследование индивидуальных особенностей памяти
отечественными и зарубежными исследователями 13
2.Исследование индивидуальных особенностей памяти и
интеллектуальных способностей личности 19
2.1.Исследование индивидуальных особенностей оперативной
памяти 19
2.2.Изучение опосредованного запоминания 24
2.3.Исследование уровня развития интеллекта 26
Заключение 32
Список литературы 34

Проблемы качества питьевой воды

Содержание

Введение 3
1. Проблемы качества питьевой воды 6
1.1. Источники водоснабжения 6
1.2. Показатели качества воды 7
2. Методы очистки и обеззараживания вод 15
3. Современное состояние качества питьевой
водоснабжения Причерноморского региона Украины 18
Заключение 22
Список литературы 24

Проекта модернизации производства гибкой пищевой упаковки (бизнес-план)

Целью Проекта является расширение (модернизация) производства гибкой рулонной упаковки (этикетки) конфет, масла, мороженого, специй, фармацевтики и т.п. для удовлетворения потребностей отечественного и зарубежного рынка и получения макси-мально возможной прибыли.

Особенности японской системы управления качеством производства

Содержание
1. Характерные черты японского опыта организации работ по улучшению качества продукции 3
2. Особенности японского управления качеством 4
3. Сущность японского управления качеством 5
4. Управление качеством и обеспечение качества 11
5. Подготовка кадров и обучение методам управления качеством 13
6. Деятельность кружков качества 14
7. Проверка управления качеством 16
8. Применение статистических методов 18
Литература 20

Менеджмент

2. Субъекты предпринимательской деятельности3
16. Качества менеджера. Умение взаимодействовать с людьми. Технические качества. Развитие качеств, которые необходимы менеджеру.6
49. Деловое общение – основа бизнеса9
Литература12

Качество продукции и пути ее повышения на предприятии

Содержание
Введение 3
1. Организационно-экономическая характеристика ООО "Валентино" 4
2. Качество продукции и пути ее повышения на предприятии 9
2.1. Планирование показателей качества продукции 9
2.2. Оценка качества продукции 11
2.3. Управление качеством продукции на предприятии 13
2.4. Стандартизация и сертификация продукции, их роль и значение в выпуске качественной продукции 16
3. Экономическая эффективность качества продукции 22
4. Пути обеспечения производства высококачественной продукции 24
Выводы и предложения 26
Использованная литература 28

Управление качеством и стандартизацией парфюмерной продукции

Содержание
Введение 4
Глава 1. Научные аспекты управления качеством в торговле 7
1.1.Понятие качества продукции и управления им 7
1.2.Оценка уровня качества 11
1.3.Стандартизация и сертификация как средство повышения качества 23
1.4.Экономические проблемы качества 35
Глава 2. Управление качеством и стандартизацией парфюмерной продукции на ООО " Ламзурь" 38
2.1.Основные направления в развитии ассортимента парфюмерной продукции, показатели платежеспособности и финансовой устойчивости фирмы ООО " Ламзурь" 38
2.2. Факторы, влияющие на качество и конкурентоспособность парфюмерной продукции ООО " Ламзурь" 50
2.2.1.Сырье, используемое для производства парфюмерных товаров 50
2.2.2.Особенности производства парфюмерной продукции 58
2.2.3. Потребительские свойства парфюмерных товаров, анализ затрат, себестоимости и рентабельности продукции 59
2.3.Требования к качеству парфюмерных товаров 68
2.3.1 Приемка и контроль качества парфюмерных изделий 71
2.3.2 Маркировка и упаковка парфюмерных товаров на ООО " Ламзурь" 73
2.3.3 Условия сохранения качества парфюмерных товаров 75
2.4. Характеристика деловой активности и прибыльности ООО " Ламзурь" при реализации парфюмерной продукции 76
2.5.Методы по сохранению и повышению качества парфюмерной продукции в ООО "Ламзурь" 83
Глава 3. Мировой опыт управления качеством продукции 89
3.1.Системное управление качеством продукции, его современные особенности и развитие 89
3.2.Основные виды контроля качества в зарубежных странах 110
Заключение 116
Приложения 119
Список использованной литературы 120