Банкет-Чай

Особливості бенкет-чаю як виду бенкету 2 Час тривалості бенкет-чаю 2 Форма і варіант розстановки столів 2 Меню. Вибір напоїв до страв 3 Розрахунки для бенкет-чаю. Приміщення, банкетні столи 5 Офіціанти 5 Скатертини 6 Способи подавання страв і напоїв до столу, характерні для бенкет-чаю 6 Графічне зображення приміщення, де влаштовано бенкет 9 Графічне зображення зони обслуговування офіціантів 12 Використані джерела

Банкет-Чай

1. Особливості бенкет-чаю як виду бенкету 2 2. Час тривалості бенкет-чаю. Місце проведення заходу 4 3. Характеристика приміщень, де має відбутися бенкет, виробничі та організаційні процеси, які потрібно здійснити для підготування цих приміщень до обслуговування 6 4. Форма і варіант розстановки столів 7 5. Меню. Вибір напоїв до страв 9 6. Додаткові меблі, елементи інтер’єру 12 7. Розрахунки для бенкет-чаю: приміщення, бенкетні столи 13 8. Способи подавання страв і напоїв до столу, характерні для бенкет-чаю 15 9. Графічне зображення приміщення, де влаштовано бенкет 20 10. Графічне зображення зони обслуговування офіціантів 22 Джерела 25

Банкет-Кава

Особливості бенкет-кави як виду бенкету 3 Час тривалості бенкет-кави 4 Характеристика приміщень, де має відбутися бенкет, виробничі та організаційні процеси, які потрібно здійснити для підготування цих приміщень до обслуговування 4 Форма і варіант розстановки столів 5 Меню. Вибір напоїв до страв 6 Розрахунки для бенкет-кави 9 Приміщення, банкетні столи 9 Додаткові меблі, елементи інтер’єру 10 Офіціанти 10 Скатертини 12 Способи подавання страв і напоїв до столу, характерні для бенкет-кави 12 Графічне зображення графічно із зазначенням черговості сервірування приклад сервірування одного десертного куверту чи двох 15 Графічне зображення приміщення, де влаштовано бенкет 16 Графічне зображення розсадки та зони обслуговування офіціантів 18 Список використаної літератури 21

ОБСЛУГОВУВАННЯ ТОРЖЕСТВ

1. ПОРЯДОК ОБСЛУГОВУВАННЯ ТОРЖЕСТВ 2
Прийом замовлення 2
2. БЕНКЕТ ЗА СТОЛОМ З ПОВНИМ ОБСЛУГОВУВАННЯМ ОФІЦІАНТАМИ 2
Прийом замовлення 2
Підготування офіціантів 3
Одержання продукції з буфета 3
Розставляння меблів 4
Накриття столів скатертинами 4
Сервіровка столу 5
Подача аперитиву 7
Розміщення гостей за банкетним столом і черговість їхній обслуговування 7
3. БЕНКЕТ З ЧАСТКОВИМ ОБСЛУГОВУВАННЯМ ОФІЦІАНТАМИ 10
4. ФУРШЕТ 12
Розставляння меблів 12
Сервіровка фуршетного столу 13
Обслуговування бенкета-фуршета 15
5. БУФЕТ 16
Підготування до обслуговування 16
Обслуговування гостей 18
Література: 19

ОБСЛУГОВУВАННЯ ПРИЙОМІВ, БЕНКЕТ, КОКТЕЙЛЬ

ВСТУП 3
Розділ 1. Прийом, бенкет, коктейль 5
Розділ 2. Складання калькуляційних та технологічних меню 17
Розділ 3. Техніка в роботі бармена, офіціанта, буфетника 29
ВисновКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 37
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 39
ДОДАТКИ 41

Бенкет-чай

1. Вказати особливості цього виду бенкету 2 2. Визначити час тривалості бенкету й місце проведення заходу 5 3. Дати характеристику приміщень, де має відбутися бенкет, визначити виробничі та організаційні процеси, які потрібно здійснити для підготування цих приміщень до обслуговування 7 4. Вибрати форму і варіант розстановки столів 11 5. Скласти меню відповідно до особливостей подій та обґрунтувати вибір алкогольних напоїв до страв 13 6. Зробити відповідні розрахунки з урахуванням особливостей подій 17 6.1. Площа приміщень для здійснення обслуговування 17 6.2. Кількість, розряд офіціантів 17 6.3. Загальна довжина, кількість і форма розстановки бенкетних столів 17 6.4. Кількість предметів індивідуального сервірування 18 6.5. Загальна довжина та кількість скатертин 18 7. Вибрати способи подавання страв і напоїв до столу, притаманні прийому «Чай» 19 8. Графічно зобразити приміщення, де влаштовано бенкет, із зазначенням вікон і дверей та розташування бенкетних столів 23 9. Графічно зобразити зони обслуговування офіціантів (пунктирною лінією) та вказати (стрілочками з номерами) черговість обслуговування учасників бенкету 25 Список використаної літератури 28

Основи організації виготовлення деталі

ЗМІСТ

Вступ 3
Розділ І - Основи організації виготовлення деталі "Вилка". 4
1.1 Виробничий процес та структура 4
1.2 Виробничий цикл та його структура 6
ІІ Розділ - Організація технічної підготовки виробництва 8
2.1. Організація науково - дослідної та конструкторської роботи 8
2.2. Технологическая подготовка производства 10
2.3. Управління якістю і організація технічного контролю 11
ІІІ Розділ - Організація технічного обслуговування виробництва 13
3.1. Організація інструментального господарства 13
3.2. Організація ремонтного господарства 16
3.3. Організація транспортного і складського господарства 17
3.4. Організація енергетичного обслуговування 18
IV Розділ - Організація праці 19
4.1. Організація праці на підприємстві 19
4.2 Організація робочих місць працюючих 22
V Розділ - Основи організації управління підприємства 23
Висновки 26
Список літератури 28

Організація виробничої діяльності підприємства

ЗМІСТ

Вступ 3
Розділ І – Основи організації виготовлення деталі "Розетка". 4
1.1 Виробничий процес та структура 4
1.2 Виробничий цикл та його структура 6
ІІ Розділ – Організація технічної підготовки виробництва 11
2.1. Організація науково – дослідної та конструкторської роботи 11
2.2. Технологическая подготовка производства 15
2.3. Управління якістю і організація технічного контролю 20
ІІІ Розділ – Організація технічного обслуговування виробництва 23
3.1. Організація інструментального господарства 23
3.2. Організація ремонтного господарства 30
3.3. Організація транспортного і складського господарства 31
3.4. Організація енергетичного обслуговування 32
IV Розділ – Організація праці 35
4.1. Організація праці на підприємстві 35
4.2 Організація робочих місць працюючих 39
V Розділ – Основи організації управління підприємства 41
Висновки 45
Список літератури 47

Організація виробничої діяльності підприємства

ЗМІСТ

Вступ 3
Розділ І – Основи організації виготовлення деталі "Розетка". 4
1.1 Виробничий процес та структура 4
1.2 Виробничий цикл та його структура 6
ІІ Розділ – Організація технічної підготовки виробництва 11
2.1. Організація науково – дослідної та конструкторської роботи 11
2.2. Технологическая подготовка производства 15
2.3. Управління якістю і організація технічного контролю 20
ІІІ Розділ – Організація технічного обслуговування виробництва 23
3.1. Організація інструментального господарства 23
3.2. Організація ремонтного господарства 30
3.3. Організація транспортного і складського господарства 31
3.4. Організація енергетичного обслуговування 32
IV Розділ – Організація праці 35
4.1. Організація праці на підприємстві 35
4.2 Організація робочих місць працюючих 39
V Розділ – Основи організації управління підприємства 41
Висновки 45
Список літератури 47

Основи організації виготовлення деталі

ЗМІСТ

Вступ 3
Розділ І - Основи організації виготовлення деталі "Вилка". 4
1.1 Виробничий процес та структура 4
1.2 Виробничий цикл та його структура 6
ІІ Розділ - Організація технічної підготовки виробництва 8
2.1. Організація науково - дослідної та конструкторської роботи 8
2.2. Технологическая подготовка производства 10
2.3. Управління якістю і організація технічного контролю 11
ІІІ Розділ - Організація технічного обслуговування виробництва 13
3.1. Організація інструментального господарства 13
3.2. Організація ремонтного господарства 16
3.3. Організація транспортного і складського господарства 17
3.4. Організація енергетичного обслуговування 18
IV Розділ - Організація праці 19
4.1. Організація праці на підприємстві 19
4.2 Організація робочих місць працюючих 22
V Розділ - Основи організації управління підприємства 23
Висновки 26
Список літератури 28

Основи організації виробництва

Зміст
Вступ 2
Розділ 1.Основи організації виробництва 4
1.1. Загальна характеристика виробництва 4
1.2. Виробничий процес і його структура 5
1.3 Основні принципи організації даного виробничого процесу 10
1.4. Виробнича структура підприємства 10
Розділ 2. Організація технічної підготовки виробництва 12
2.1. Організація науково-дослідної роботи. 12
2.2. Конструкторська підготовка виробництва 13
2.3. Технологічна підготовка виробництва 13
2.4. Управління якістю робіт 14
Розділ 3. Організація технічного обслуговування 15
3.1. Організація інструментального господарства 15
3.2. Організація ремонтного господарства 15
3.3. Організація транспортно-складського господарства 16
3.4. Організація енергетичного господарства. 16
Розділ 4. Основи організації управління виробництвом 17
Розділ 5. Організація праці як складова організації виробництва 20
5.1. Наукова організація праці 20
5.2. Організація нормування праці 21
5.3. Організація оплати праці 21
Висновки 22
Література 23

Основи організації виробництва

Зміст
Вступ 2
Розділ 1.Основи організації виробництва 4
1.1. Загальна характеристика виробництва 4
1.2. Виробничий процес і його структура 5
1.3 Основні принципи організації даного виробничого процесу 10
1.4. Виробнича структура підприємства 10
Розділ 2. Організація технічної підготовки виробництва 12
2.1. Організація науково-дослідної роботи. 12
2.2. Конструкторська підготовка виробництва 13
2.3. Технологічна підготовка виробництва 13
2.4. Управління якістю робіт 14
Розділ 3. Організація технічного обслуговування 15
3.1. Організація інструментального господарства 15
3.2. Організація ремонтного господарства 15
3.3. Організація транспортно-складського господарства 16
3.4. Організація енергетичного господарства. 16
Розділ 4. Основи організації управління виробництвом 17
Розділ 5. Організація праці як складова організації виробництва 20
5.1. Наукова організація праці 20
5.2. Організація нормування праці 21
5.3. Організація оплати праці 21
Висновки 22
Література 23

Організація обліку зобов’язань

1. Організація обліку зобов’язань. 3
1.1. Поняття, нормативне регулювання та оцінка зобов’язань. 3
1.2. Організація обліку позик банку. 5
1.3. Організація обліку векселів виданих, зобов’язань за облігаціями та з оренди. 6
1.4. Організація обліку розрахунків з постачальниками та підрядниками. 7
1.5. Організація обліку розрахунків за податками, платежами та по страхуванню. 10
1.6. Організація обліку іншої кредиторської заборгованості. 11
2. Практичне завдання. 13
Список літератури 17

Організація технічної підготовки виробництва

ЗМІСТ

Вступ 3
1. Основи організації виготовлення деталі "Кулачок". 4
1.1 Загальна характеристика виробництва 4
1.1 Виробничий процес та структура 5
1.2 Виробничий процес та його структура 6
2. Організація технічної підготовки виробництва 7
2.1. Організація науково - дослідної та конструкторської роботи 7
2.2. Технологічна підготовка виробництва 8
2.3. Управління якістю і організація технічного контролю 9
3. Організація технічного обслуговування виробництва 11
3.1. Організація інструментального господарства 11
3.2. Організація ремонтного господарства 12
3.3. Організація транспортного і складського господарства 14
3.4. Організація енергетичного обслуговування 17
4. Організація праці як складова організації виробництва 19
4.1. Організація праці на підприємстві 19
4.2 Організація нормування праці 22
5. Основи організації управління підприємства 24
5.1 Організаційна структура і функції управління ДП "Необіт" на прикладі структури управління підготовкою виробництва 24
Висновки 26
Список літератури 27

Організація технічної підготовки виробництва

ЗМІСТ

Вступ 3
1. Основи організації виготовлення деталі "Кулачок". 4
1.1 Загальна характеристика виробництва 4
1.1 Виробничий процес та структура 5
1.2 Виробничий процес та його структура 6
2. Організація технічної підготовки виробництва 7
2.1. Організація науково - дослідної та конструкторської роботи 7
2.2. Технологічна підготовка виробництва 8
2.3. Управління якістю і організація технічного контролю 9
3. Організація технічного обслуговування виробництва 11
3.1. Організація інструментального господарства 11
3.2. Організація ремонтного господарства 12
3.3. Організація транспортного і складського господарства 14
3.4. Організація енергетичного обслуговування 17
4. Організація праці як складова організації виробництва 19
4.1. Організація праці на підприємстві 19
4.2 Організація нормування праці 22
5. Основи організації управління підприємства 24
5.1 Організаційна структура і функції управління ДП "Необіт" на прикладі структури управління підготовкою виробництва 24
Висновки 26
Список літератури 27