Реклама




Интересное

Счетчики

Наша колекція рефератів містить понад 60 тис. учбових матеріалів!

Це мабуть найбільший банк рефератів в Україні.
На сайті «Рефсмаркет» Ви можете скористатись системою пошуку готових робіт, або отримати допомогу з підготовки нового реферату практично з будь-якого предмету. Нам вдячні мільйони студентів ВУЗів України, Росії та країн СНД. Ми не потребуємо зайвої реклами, наша репутація та популярність говорять за себе.

Шукаєте реферат - просто зайдіть на Referatmarket.Org.Ua!
Курсовая

Послуги та комфорт в готелі, як підприємстві сфери гостинності

(код (ID:46890))
| Размер: 1529 кб. | Объем: 39 стр. | Стоимость: 70 грн. | Добавлена: 11.10.2010 | Код продавца: 5 |
План работы ЗМІСТ

ВСТУП…………………………………………………………………………..
РОЗДІЛ 1. ОРГАНІЗАЦІЯ Й СПЕЦИФІКА ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВ В СФЕРІ ГОСТИННОСТІ…………………………………
1.1. Особливості надання готельних послуг ………………………..
1.2. Послуги та комфорт в готелі, як підприємстві сфери гостинності……………………………………………………......
1.3. Характеристика підприємств громадського харчування………
РОЗДІЛ 2. ПРИКЛАДИ ПІДПРИЄМСТВ В СФЕРІ ГОСТИННОСТІ ТА ВИЗНАЧЕННЯ КОМФОРТУ В ЇХ ДІЯЛЬНОСТІ…………………………..
2.1. Сільський туризм – як приклад гостинності України…………...
2.2. Комфортність підприємства у сфері гостинності на прикладі готельного комплексу "Братислава"……………………………………
РОЗДІЛ 3. ПРОБЛЕМИ ТА ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВ У СФЕРІ ГОСТИННОСТІ…………………………………
ВИСНОВКИ…………………………………………………………………….
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ……………………………………... 3

При подготовке работы на тему «Послуги та комфорт в готелі, як підприємстві сфери гостинності» были использованы следующие источники:

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

1. Закон України "Про туризм” від 15.09.1995р. N 324/95-ВР / http://www.rada.kiev.ua/.
2. Закон України "Про якість і безпеку харчових продуктів і продовольчої сировини" від 23.12.1997 р. № 771/97-ВР./ http://www.rada.kiev.ua/.
3. Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебное пособие для вузов - М.: Аспект Пресс, 2001. - 464 с.
4. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство: организация, управление, обслуживание. – Киев: Альтерпресс, 2002. – 374 с.
5. Барановський М.С. Учреждения туризма в Украинской ССР. // Архітектура СССР. -1976. -№1. -с.27-31.
6. Бердычевский А.Р. Проектирование предприятий общественного питания. –К.: Техника, -1998. -246с.
7. Ваген Линн Ван Дер. Гостиничный бизнес. – Ростов – на – Дону: Феникс, 2001. – 412 с.
8. Гостиничный и туристический бизнес. / Под ред. проф. Чудновского А.Д., - М, «Тандем», Изд. ЗКМОС, - 2000.- 400 с.
9. Гуляєв В.Г. Организация туристической деятельности: Учебное пособие. - М.: Нолидж, 1996. - 312с.
10. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. - Мн.: ООО "Новое знание", 2000. - 310с.
11. Квартальнов В.А. Стратегический менеджмент в туризме. – М.: финансы и статистика, 1999. – 308с.
12. Котлер Ф., Боуэн Дж.,Мейкенз Дж. Маркетинг. Гостеприимство и туризм: Учебник для вузов / Пер. с англ. под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, - 1998. – 787с.
13. Лесник А.Л., Мацицкий И.П., Чернышев А.В. Организация и управление гостиничным бизнесом. - М.: Аспект Пресс, 2000. - 265с.
14. Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник для проф. образования / Под ред. канд. пед. наук А.Ю.Ляпина. - М.: Издательский центр «Академия», 2002. – 208 с.
15. Организация производства и обслуживания в общественном питании / Под. ред. П.Р. Беляева. –М.: Высшая школа, -1998.
16. Папирян Г.А. Менеджмент в индустрии гостеприимства. – М.: Экономика, 2000. – 284 с.
17. Пятницкая Н.А. Организация производства и обслуживания в общественном питании. –К.: Высшая школа, -1990. -345с.
18. Туристичний комплекс "Росава" зустрічає відвідувачів. // Туристичний меридіан. -2005. -№1. -с2.
19. Услуги населению. Справочно - информационный проспект. -Черкассы.: Статистика, - 1989.
20. Цивільний кодекс України.
21. Черкассы встречает гостей. -М.: Центральное информационное бюро "Турист", - 1988.
22. Черкаська правда / 26 лютого 1975.
23. Черкаська правда / 9 лютого 1985.
24. Юхно Б.И. Через качество к "звездам". // Деловой партнер. - 2004. -№3. -с.14-15.
Дополнительная информация Год написания: 2009
Заказ Заказать Купить работу...
Просмотр Просмотр временно не доступен

С данной работой также просматривают следующие рефераты и курсовые работы:

Індустрія гостинності ті її місце і роль в туризмі та рекреації (на прикладі готелю)


ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1. ТЕОРИТИЧНІ ЗАСАДИ ДОСЛІДЖЕННЯ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ 5
1.1. Індустрія гостинності ті її місце і роль в туризмі та рекреації 5
1.2. Сучасний стан розвитку індустрії гостинності в Україні 11
РОЗДІЛ 2. ОРГАНІЗАЦІЯ РОБОТИ ПІДПРИЄМСТВА ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ (НА ПРИКЛАДІ ГОТЕЛЮ «Назва») 22
2.1. Загальна характеристика готелю „Назва” 22
2.2. Організація роботи підприємства готельного господарства „Назва” 28
2.3. Аналіз тенденцій розвитку послуг індустрії гостинності на прикладі готелю „Назва” 35
РОЗДІЛ 3. НАПРЯМИ УДОСКОНАЛЕННЯ ОРГАНІЗАЦІЇ РОБОТИ В ГОТЕЛІ «Назва» 42
3.1. Удосконалення роботи готелю „Назва” у контексті обслуговування 42
3.2. Оцінка ефективності запропонованих заходів 47
ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ 51
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ТА ДЖЕРЕЛ 55
ДОДАТКИ 59

Профорієнтація і профвідбір персоналу. Курсова робота з дисципліни «Управління персоналом»


Вступ 3
1. Теоретичні основи профорієнтації і профвідбору персоналу 5
1.1. Сутність, значення та система профорієнтації 5
1.2. Профвідбір персоналу 13
2. Профорієнтація і профвідбір персоналу на ВАТ «Комфорт-сервіс» 16
2.1. Загальна характеристика системи профорієнтації і профвідбору персоналу у компанії 16
2.2. Алгоритм проведення профорієнтаційної роботи на підприємстві 20
2.3. Профвідбір на ВАТ «Комфорт-сервіс» 22
Розділ 3. Розробка рекомендацій і заходів щодо вдосконалення профорієнтації і профвідбору персоналу на ВАТ «Комфорт-сервіс» 24
Висновки 32
Список використаної літератури 34
Додаток 36

Контрольна з систем технологій


1. Технологічний прогрес, як чинник розвитку соціальної сфери 3
2. Стан технологічного розвитку сфери туризму і гостинності в Україні 7
Список використаної літератури 15

Моделі гостинності


Вступ 2
1. Поняття гостинності. Визначення моделей гостинності. 3
2. Культура поведінки працівників, як фундаментальна модель гостинності 5
3. Вимоги, пропоновані до зовнішнього вигляду й особистої гігієни персоналу готелів 10
Висновок. 12
Список використаної літератури 13

ПОСЛУГИ ЗАСОБІВ РОЗМІЩЕННЯ В ТУРИСТИЧНІЙ ІНДУСТРІЇ


вступ 3
Розділ 1. Поняття та загальна характеристика послуг засобів розміщення в туристичній індустрії 5
1.1. Поняття засобів розміщення туристів та їх класифікація 5
1.2. Особливості надання послуг засобами розміщення 12
1.3. Основні та додаткові послуги засобів розміщення 15
Розділ 2. Послуги готелю "Стартур" 19
2.1. Загальна характеристика готелю "Стартур" та його служб 19
2.2. Процес обслуговування та функції служби прийому та розміщення 23
2.3. Послуги харчування в готелі "Стартур" 25
Розділ 3. Перспективи удосконалення послуг засобів розміщення в туристичній індустрії 27
3.1. Перспективи запровадження нових послуг в готелі "Стартур" 27
3.2. Покращення надання послуг у засобах розміщення 28
ВИСНОВКИ 32
Список використаної літератури 34
ДОДАТКИ 36

ТЕХНОЛОГІЯ ПРИЙОМУ ТА РОЗМІЩЕННЯ ТУРИСТІВ В ГОТЕЛІ


ВСТУП 3
Розділ 1. Організація прийому та розміщення в готельному бізнесі 5
1.1. Сутність готельних послуг 5
1.2. Основні і додаткові послуги готелю 7
Розділ 2. Технологія прийому та розміщення в готелі 11
2.1. Технологія роботи адміністративної служби та служби управління номерним фондом 11
2.2. Технологія бронювання номерів (місць), укладання договору на готельне обслуговування та оплати послуг в готелі 16
2.3. Особливості технології прийому та обслуговування груп туристів 18
Розділ 3. Резерви вдосконалення організації прийому в готелі 20
ВИСНОВКИ 28
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 30

Етика та культура обслуговування туристів в підприємстві готельного господарства


Вступ 2
Розділ І. Поняття етики та культури обслуговування туристів на підприємстві готельного господарства 4
1.1. Етика обслуговування туристів 4
1.2. Культура обслуговування туристів в підприємствах готельного господарства 10
Розділ II. Оцінка культури обслуговування туристів в готелі „Прем'єр Палац" 13
2.1. Особливості спілкування персоналу з туристами у готелі „Прем'єр Палац" 13
2.2. Якість обслуговування туристів в підприємстві готельного господарства 17
2.3. Правила ведення телефонних розмов на підприємстві 26
Розділ III. Напрями підвищення культури обслуговування туристів в готелі „Прем'єр Палац" 32
Висновок 37
Література 39

Організація роботи служби обслуговування в підприємстві готельного господарства (на прикладі)


Вступ 3
1. Організація виробництва послуг проживання в готелі 5
2. Загальна характеристика досліджуваного готелю „...” 16
3. Процес обслуговування гостей у готелі „...” 16
4. Функції та обов‘язки службовців служби обслуговування в готелі „...” 18
5. Організація діяльності служб обслуговування номерного фонду в готелі „...” 23
6. Організація прибиральних робіт 29
Висновок 35
Література 37

Міжнародна індустрія гостинності


Вступ 3 1. Теоретичні аспекти розвитку міжнародної індустрії гостинності. Проблема міжнародної туризмології 4 2. Іноземний досвід регулювання міжнародної індустрії гостинності 9 Висновки. Застосування міжнародного досвіду розвитку індустрії гостинності в України 16 Список використаних джерел та літератури 18

Міжнародна індустрія гостинності



Вступ 3

1. Теоретичні аспекти розвитку міжнародної індустрії гостинності. Проблема міжнародної туризмології 4

2. Іноземний досвід регулювання міжнародної індустрії гостинності 9

Висновки. Застосування міжнародного досвіду розвитку індустрії гостинності в України 16

Список використаних джерел та літератури 18



Особливості обслуговування іноземних туристів в готелях


ВСТУП 3
Розділ 1. Теоретичні основи організації туристичного обслуговування іноземних туристів в готельному бізнесі 5
1.1. Послуги готелів по обслуговуванню іноземних туристів 5
1.2. Організація контролю туристичного обслуговування в готелі 11
Розділ 2. Організація туристичного обслуговування іноземців в готелі "Едельвейс" 17
2.1. Організація діяльності служб готелю "Едельвейс" по обслуговуванню клієнтів 17
2.2. Організація обслуговування готельного фонду 24
2.3. Організація вимог до роботи персоналу готелю "Едельвейс" 26
Розділ 3. Контроль обслуговування в готелі "Едельвейс" 29
ВИСНОВКИ 36
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 38

Контрольна Організація обслуговування в ГТК


1.Класифікація підприємств розміщення за рівнем комфорту. Світовий досвід 3
2. Організація розрахунку за проживання в готелі та додаткові послуги 7
Список використаної літератури: 10

Облік амортизації необоротних активів


Зміст

Розділ 1 Економічна сутність амортизації необоротних активів. 4
1.1. Економічна сутність амортизації необоротних активів. 4
1.2. Критичний огляд нормативно-правового регулювання нарахування амортизації. 13
1.3. Організаційні аспекти обліку і контролю амортизації необоротних активів. 20
Висновки до розділу. 33
Розділ 2 Організація та методика бухгалтерського обліку амортизації необоротних активів на підприємстві ВАТ Комфорт. 34
2.1. Коротка організаційно-економічна характеристика діяльності ВАТ „Комфорт”. 34
2.2. Організаційно-методичні аспекти амортизаційної політики підприємства. 40
2.3. Оцінка стану впровадження комп’ютерних технологій обліку амортизації необоротних активів. 78
2.4. Висновки по розділу. 81

У роботі відсітні загальний вступ, висновок і література, але є висновки до кожного розділу

ОБЛІК ПРОЦЕСУ ПОСТАЧАННЯ МАТЕРІАЛЬНИХ ЦІННОСТЕЙ ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ


1. ОБЛІК ПРОЦЕСУ ПОСТАЧАННЯ МАТЕРІАЛЬНИХ ЦІННОСТЕЙ ТА ЇХ ВИКОРИСТАННЯ 3
2. ЗАДАЧА 13
Надійшли в касу платежі від клієнтів за надані послуги, разом: у тому числі
вартість проживання в готелі…
ЛІТЕРАТУРА 14

Роль сфери послуг в сучасній економічній системі


Вступ 3
1. Основи функціонування і розвитку підприємств сфери послуг 6
1.1. Суть, місце та функціональна роль послуги в економічній системі 6
1.2. Система економічних відносин у сфері послуг 8
1.3. Тенденції і закономірностей розвитку сфери послуг в різних регіонах та індустріально розвинених країнах світу 12
2. Реформування сфери послуг при переході до ринкової економіки 23
2.1. Ринок послуг: механізм становлення та функціонування в трансформаційній економіці 23
2.2. Проблеми оптимізації господарського механізму в сфері послуг у системі становлення ринкової економіки 30
3. Напрями розвитку сфери послуг в Україні 33
3.1. Удосконалення державного регулювання 33
3.2. Розвиток сфери послуг в Україні в контексті світових тенденцій і з урахуванням національної специфіки. 38
41
Висновки 42
Література 46-48