Послуги та комфорт в готелі, як підприємстві сфери гостинності

ЗМІСТ

ВСТУП…………………………………………………………………………..
РОЗДІЛ 1. ОРГАНІЗАЦІЯ Й СПЕЦИФІКА ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВ В СФЕРІ ГОСТИННОСТІ…………………………………
1.1. Особливості надання готельних послуг ………………………..
1.2. Послуги та комфорт в готелі, як підприємстві сфери гостинності……………………………………………………......
1.3. Характеристика підприємств громадського харчування………
РОЗДІЛ 2. ПРИКЛАДИ ПІДПРИЄМСТВ В СФЕРІ ГОСТИННОСТІ ТА ВИЗНАЧЕННЯ КОМФОРТУ В ЇХ ДІЯЛЬНОСТІ…………………………..
2.1. Сільський туризм – як приклад гостинності України…………...
2.2. Комфортність підприємства у сфері гостинності на прикладі готельного комплексу "Братислава"……………………………………
РОЗДІЛ 3. ПРОБЛЕМИ ТА ПЕРСПЕКТИВИ РОЗВИТКУ ПІДПРИЄМСТВ У СФЕРІ ГОСТИННОСТІ…………………………………
ВИСНОВКИ…………………………………………………………………….
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ……………………………………... 3

Контрольна робота з маркетингу туризму

1. Принципи рекламного менеджменту 3
2. Методи стимулювання збуту в туризмі 9
3. Скласти модель маркетингової інформаційної системи готелю - на прикладі Любого отелю 13
Література 20

Розвиток та розміщення рекреації і туризму в Європі

ЗМІСТ



Вступ.................................................................................................................4
1. Значення рекреації та туризму як галузі народного господарства….........................................................................................................6
2. Принципи і фактори розміщення об’єктів туристичної індустрії та рекреації..................................................................................................................10
3 Стан та сучасні проблеми розвитку рекреації та туризму в Європі та Україні....................................................................................................................13
4. Територіальна організація рекреації та туризму в Європі.....................20
5. Перспективи розвитку та розміщення рекреації та туризму в Європі.25
Висновки.........................................................................................................28
Використана література................................................................................30
Додаток

Управління готельним бізнесом і туристичною діяльністю

1. Організація проведення ділових нарад і переговорів. 3
2. Управління процесами праці в туризмі та готельному господарстві. 11
3. На прикладі конкретного готелю або турфірми проведіть аналіз результатів їх діяльності. 21
Список використаних джерел 24

Цільові програми готельного обслуговування (на прикладі готелю «Назва»)

ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1. ЦІЛЬОВІ ПРОГРАМИ ЯК ТЕНДЕНЦІЇ ІНДИВІДУАЛЬНОГО ОБСЛУГОВУВАННЯ 6
1.1. Готельні господарства світу, тенденції розвитку 6
1.2. Цільові програми та їх використання в туризмі. Тенденції розвитку 18
РОЗДІЛ 2. ВИКОРИСТАННЯ ЦІЛЬОВИХ ПРОГРАМ У ВІТЧИЗНЯНОМУ ТУРИЗМІ 24
2.1. Готельне господарство України на сучасному етапі 24
2.2. Використання цільових програм обслуговування ( на прикладі готелю «Назва») 29
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 45
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ТА ДЖЕРЕЛ 48

Моделі гостинності

Вступ 2
1. Поняття гостинності. Визначення моделей гостинності. 3
2. Культура поведінки працівників, як фундаментальна модель гостинності 5
3. Вимоги, пропоновані до зовнішнього вигляду й особистої гігієни персоналу готелів 10
Висновок. 12
Список використаної літератури 13

Формування ефективної цінової політики закладу розміщення

ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ФОРМУВАННЯ ЕФЕКТИВНОЇ ЦІНОВОЇ ПОЛІТИКИ 6
1.1. Поняття та етапи формування цінової політики 6
1.2. Аналіз ціноутворюючих чинників при формуванні цінової політики 23
Таблиця 1.1 27
1.3. Характеристика методів ціноутворення, що використовуються у туризмі 34
РОЗДІЛ 2. ДОСЛІДЖЕННЯ ЦІНОВОЇ ПОЛІТИКИ ТА ЦІНОВИХ СТРАТЕГІЙ ГОТЕЛЮ «Назва» 42
2.1. Загальна характеристика готелю «Назва» 42
2.2. Дослідження конкурентного середовища готелю «Назва» 59
2.3. Формування та аналіз цінової політики готелю «Назва» 64
РОЗДІЛ 3. ШЛЯХИ ВДОСКОНАЛЕННЯ ЦІНОВОЇ ПОЛІТИКИ ГОТЕЛЮ «Назва» 70
3.1. Пропозиції щодо вдосконалення інфраструктури та цінової політики готелю «Назва» 70
3.2. Економічне обгрунтування цінової політики готелю «Назва» 79
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 83
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ТА ДЖЕРЕЛ 93
ДОДАТКИ 98

Рекламно-інформаційна діяльність у готельно-ресторанному бізнесі

1. Форми і зміст рекламних звернень, що використовуються для стимулювання продажу продуктів гостинності 3
2. Паблік рілейшнз, його роль у стимулюванні продажу товарів і послуг індустрії гостинності 8
3. Особливості комерційної пропаганди. Її роль в стимулюванні продажу продуктів готельно-ресторанного бізнесу 11
Список використаних джерел 16

Туризм в світовій економіці

Зміст


ЗМІСТ 2
ПЛАН 3
1. ІНДУСТРІЯ МІЖНАРОДНОГО ТУРИЗМУ 5
1.1. ТУРИЗМ І ЙОГО РОЗВИТОК В СУЧАСНИХ УМОВАХ 5
1.2. ТУРИСТИЧНА ІНДУСТРІЯ І ЇЇ СКЛАДОВІ 8
1.3. ШЕНГЕНСЬКА УГОДА 11
1.4. ДИСКОНТНІ КАРТКИ, ЄВРОВАЛЮТА І ІН. 12
1.5. РЕАЛІЇ СВІТОВОГО ТУРИЗМУ 15
2. СТАНОВЛЕННЯ ТА РЕГУЛЮВАННЯ ДІЯЛЬНОСТІ ФІРМИ В МІЖНАРОДНОМУ ТУРИЗМІ 20
2.1. СТРУКТУРА ТА ДІЯЛЬНІСТЬ ТУРИСТИЧНОЇ ФІРМИ 20
2.1.1. Розрахунки ціни туристичного продукту. 25
2.1.2. Організація виконання операцій міжнародного туризму. 27
2.1.2. Страхування та оформлення віз 29
2.2. ДОГОВІРНЕ ОФОРМЛЕННЯ ОПЕРАЦІЙ МІЖНАРОДНОГО ТУРИЗМУ 31
ВИСНОВКИ 33

Фірмовий стиль готелю

ВСТУП 3
РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГІЧНІ ЗАСАДИ ФОРМУВАННЯ ФІРМОВОГО СТИЛЮ ПІДПРИЄМСТВА 6
1.1. Маркетингові комунікації та їх місце в системі маркетингового комплексу 6
1.2. Характеристика основних форм і методів маркетингових комунікацій 12
1.3. Поняття фірмового стилю, його складові 20
РОЗДІЛ ІІ. АНАЛІЗ МАРКЕТИНГОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ГОТЕЛЮ «Назва» 25
2.1. Загальна характеристика готелю «Назва» 25
2.2. Аналіз господарської діяльності готелю «Назва» 34
2.3. Аналіз фірмового стилю готелю «Назва» 42
РОЗДІЛ ІІІ. НАПРЯМКИ УДОСКОНАЛЕННЯ ФІРМОВОГО СТИЛЮ ГОТЕЛЮ «Назва» 45
3.1. Комунікаційні стратегії готелю «Назва» 45
3.2. План вдосконалення фірмового стилю готелю «Назва» 52
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 59
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ТА ДЖЕРЕЛ 62
ДОДАТКИ 62-69

ВИСТАВКОВО-ЯРМАРКОВА ДІЯЛЬНІСТЬ ГОТЕЛЮ «Назва»

ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1. НАУКОВІ ЗАСАДИ ОРГАНІЗАЦІЇ ВИСТАВКОВО-ЯРМАРКОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ. 5
1.1. Сутність та особливості маркетингової діяльності в туризмі. 5
1.2. Види виставок і ярмарок. 10
1.3. Організаційні засади участі туристичних підприємств в виставці-ярмарку. 12
РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ МАРКЕТИНГОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ГОТЕЛЮ «Назва». 21
2.1. Загальна характеристика готелю «Назва». 21
2.2. Аналіз маркетингового середовища готелю «Назва». 30
2.3. Аналіз маркетингової діяльності готелю «Назва». 35
РОЗДІЛ 3. ШЛЯХИ ІНТЕГРАЦІЇ ВИСТАВКОВО-ЯРМАРКОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ГОТЕЛЮ «Назва» 47
3.1. Напрями вдосконалення виставково-яромаркової діяльності. 47
3.2. План оптимізації виставково-ярмаркової діяльності. 49
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 56
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ЛІТЕРАТУРНИХ ДЖЕРЕЛ 59
Додатки 61-65

бакалавр

Анализ и оценка хозяйственной деятельности предприятия гостиничного хозяйства (туристической фирмы)

Аналіз і оцінка господарської діяльності підприємства готельного господарства

ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНО-МЕТОДОЛОГІЧНІ ОСНОВИ ДОСЛІДЖЕННЯ ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОГО БІЗНЕСУ 5
1.1. Сутність та основні характеристики індустрії гостинності 5
1.2. Класифікація засобів розміщення 6
1.3. Показники оцінки господарської діяльності готелю 11
РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ ГОСПОДАРСЬКОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ГОТЕЛЮ “Назва" 13
2.1. Аналіз і оцінка господарської діяльності готелю 13
2.2. Служби управління готелем 22
2.3. Оцінка служб готеля “Назва” 24
РОЗДІЛ 3. ШЛЯХИ ПІДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ ДІЯЛЬНОСТІ ГОТЕЛЮ 32
3.1. Програма вдосконалення системи управління готелем “Назва” 32
3.2. Зміни у функціях управління готелем 33
ВИСНОВКИ 38
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 40
ДОДАТКИ 42

Аналіз технології надання туристичних послуг на прикладі: туристичного підприємства «...», готелю «...», ресторану «...»

Вступ 3
І. Аналіз технологій туристської діяльності на прикладі туристського підприємства «...» 5
1.1. Загальна характеристика туристського підприємства 5
1.2. Основні напрямки діяльності туристичного підприємства 8
1.3. Аналіз технологічних процесів в діяльності туристичного підприємства при організації нового туру 11
II. Аналіз технології гостинності на прикладі готелю «...» 23
2.1. Загальна характеристика підприємства 23
2.2.Аналіз технології готельних послуг 28
2.3.Визначення ріння готельних послуг 31
III. Аналіз технології ресторанних послуг на прикладі ресторану «...» 36
3.1. Загальна характеристика підприємства 36
3.2. Аналіз технології надання ресторанних послуг 37
3.3. Визначення якості наданих ресторанних послуг 52
Висновки 55
Перелік використаної літератури 57
Додатки 59

Аналіз технології надання туристичних послуг на прикладі: туристичного підприємства «Арт-тур», готелю «Мир», ресторану «Мир-шоу»

Вступ 3
І. Аналіз технологій туристської діяльності на прикладі туристського підприємства «Акр-тур» 5
1.1.Базова характеристика туристського підприємства 5
1.2. Структура управління туристським підприємством 6
1.3. Основні напрямки діяльності туристичного підприємства 7
1.4. Аналіз технологічних процесів в діяльності туристичного підприємства 10
1.5. Технологія формування нового туристського маршруту 14
II. Аналіз технології гостинності на прикладі готелю «Мир» 21
2.1. Загальна характеристика підприємства 21
2.2.Аналіз технології готельних послуг 24
2.3.Визначення ріння готельних послуг 30
III. Аналіз технології ресторанних послуг на прикладі ресторану «Мир-шоу» 35
3.1. Загальна характеристика підприємства 35
3.2. Технологія надання ресторанних послуг 36
3.3. Визначення якості наданих ресторанних послуг 53
Висновки 56
Перелік використаної літератури 58
Додатки 60

Особливості формування доходів готелю від іноземного туризму (на прикладі готелю Братислава

ЗМІСТ
ВСТУП...............................................................................................................3
ЧАСТИНА 1. Економічний вплив туризму
1.1 Вимір економічного впливу туризму .......................................................4
1.2 Міжнародний туризм і зайнятість.............................................................8
1.3 Індустрія міжнародного туризму..............................................................9
1.3.1 Готельне господарство.......................................................................10
ЧАСТИНА 2. Ринкова концепція готельного бізнесу
2.1 Загальні елементи концепції ...................................................................17
2.2 Роль маркетингу для підприємств готельного бізнесу у
формуванні доходів від міжнародного туризму............................ 19
2.3 Роль і значення реклами у формуванні доходів від
міжнародного туризму............................................................................ 21
2.4 Стан і перспективи ринку гостинично - туристських послуг...............27
2.5 Стан і перспективи ринку готельних послуг Києва..............................28
ЧАСТИНА 3. Надання та оформлення послуг на прикладі готелю
“Братислава”
3.1. Загальна інформація про готель “Братислава”....................................31
3.2 Порядок документального оформлення, обліку і оподаткування
готельних послуг.....................................................................................35
ВИСНОВКИ....................................................................................................45
ДОДАТОК 1. Нормативна база, регулююча відносини у сфері готельних послуг...............................................................................................................48
Використані джерела......................................................................................50