|
Наша колекція рефератів містить понад 60 тис. учбових матеріалів!
Це мабуть найбільший банк рефератів в Україні.
На сайті «Рефсмаркет» Ви можете скористатись системою пошуку готових робіт, або отримати допомогу з підготовки нового реферату практично з будь-якого предмету. Нам вдячні мільйони студентів ВУЗів України, Росії та країн СНД. Ми не потребуємо зайвої реклами, наша репутація та популярність говорять за себе.
|
|
Шукаєте реферат - просто зайдіть на Referatmarket.Org.Ua! |
|
С данной работой также просматривают следующие рефераты и курсовые работы:
“Організація діяльності з обслуговування туристів” (на прикладі готелю „Дніпро”)
Зміст:
Вступ 3
Розділ І. Теоретичні аспекти досліджуваної теми 5
1.1 Готельні ланцюги 5
1.2 Служби готелю великої потужності та особливості надання ними послуг 8
1.3 Господарська служба 14
1.4 Агентство по туризму 15
1.5 Служба громадського харчування 17
Розділ ІІ. Стандарти, що визначають якість обслуговування в готелях великої потужності 20
Розділ ІІІ. Організація обслуговування туристів в готелі Дніпро 33
3.1. Організаційно-управлінська і економічна характеристика готелю „Дніпро” 33
3.2. Аналіз стану особливостей організації обслуговування в готелях великої потужності (на прикладі готелю „Дніпро”) 35
3.2.1. Служба прийому та розміщення 37
Висновки і пропозиції 43
Перелік використаної літератури: 45
Фірмовий стиль готелю
ВСТУП 3
РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГІЧНІ ЗАСАДИ ФОРМУВАННЯ ФІРМОВОГО СТИЛЮ ПІДПРИЄМСТВА 6
1.1. Маркетингові комунікації та їх місце в системі маркетингового комплексу 6
1.2. Характеристика основних форм і методів маркетингових комунікацій 12
1.3. Поняття фірмового стилю, його складові 20
РОЗДІЛ ІІ. АНАЛІЗ МАРКЕТИНГОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ГОТЕЛЮ «Назва» 25
2.1. Загальна характеристика готелю «Назва» 25
2.2. Аналіз господарської діяльності готелю «Назва» 34
2.3. Аналіз фірмового стилю готелю «Назва» 42
РОЗДІЛ ІІІ. НАПРЯМКИ УДОСКОНАЛЕННЯ ФІРМОВОГО СТИЛЮ ГОТЕЛЮ «Назва» 45
3.1. Комунікаційні стратегії готелю «Назва» 45
3.2. План вдосконалення фірмового стилю готелю «Назва» 52
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 59
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ТА ДЖЕРЕЛ 62
ДОДАТКИ 62-69
ФАКТОРИ УСПІХУ У КОНКУРЕНТНІЙ БОРОТЬБІ НА РИНКУ ГОТЕЛЬНИХ ПОСЛУГ
ВСТУП 2
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ОСНОВИ КОНКУРЕНЦІЇ 5
1.1.Поняття конкуренції , її сутність та види 5
1.2. Еволюція конкуренції 18
1.3. Стан і розвиток конкуренції в готельному бізнесі 27
РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ ТА ОЦІНКА РГАНІЗАЦІЙНО-ЕКОНОМІЧНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ГОТЕЛЮ ПРЕМ”ЄР ПАЛАС ЗА 2000-2003 РОКИ 37
2.1. Організаційна характеристика готелю Прем”єр Палас 37
2.2. Аналіз і оцінка економічних показників господарської діяльності готелю Прем”єр Палас 51
2.3. Послуги готелю 54
РОЗДІЛ 3. ШЛЯХИ ПІДВИЩЕННЯ КОНКУРЕНТОСПРОМОЖНОСТІ ГОТЕЛЮ ПРЕМ”ЄР ПАЛАС 62
3.1. Розробка конкурентної стратегії 62
3.2.Визначення конкурентоспроможності готелю 79
3.3. Підвищення якості готельних послуг 87
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 96
Формування ефективної цінової політики закладу розміщення
ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ФОРМУВАННЯ ЕФЕКТИВНОЇ ЦІНОВОЇ ПОЛІТИКИ 6
1.1. Поняття та етапи формування цінової політики 6
1.2. Аналіз ціноутворюючих чинників при формуванні цінової політики 23
Таблиця 1.1 27
1.3. Характеристика методів ціноутворення, що використовуються у туризмі 34
РОЗДІЛ 2. ДОСЛІДЖЕННЯ ЦІНОВОЇ ПОЛІТИКИ ТА ЦІНОВИХ СТРАТЕГІЙ ГОТЕЛЮ «Назва» 42
2.1. Загальна характеристика готелю «Назва» 42
2.2. Дослідження конкурентного середовища готелю «Назва» 59
2.3. Формування та аналіз цінової політики готелю «Назва» 64
РОЗДІЛ 3. ШЛЯХИ ВДОСКОНАЛЕННЯ ЦІНОВОЇ ПОЛІТИКИ ГОТЕЛЮ «Назва» 70
3.1. Пропозиції щодо вдосконалення інфраструктури та цінової політики готелю «Назва» 70
3.2. Економічне обгрунтування цінової політики готелю «Назва» 79
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 83
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ ТА ДЖЕРЕЛ 93
ДОДАТКИ 98
Організація побутового обслуговування на підприємствах готельного господарства
Вступ 3
1. Характеристика готелю 5
2. Організаційна структура 9
2.1. Розробка організаційної структури 9
2.2. Етапи проектування організаційної структури 10
2.3. Основні департаменти готелю 12
3. Посадові інструкції для співробітника 20
4. Фірмовий стиль готелю 22
5. Політика стосовно найманих робітників 30
Висновок 30
Список літератури 31
Резерви підвищення ефективності роботи з персоналом на підприємстві готельного господарства
ВСТУП 3
РОЗДІЛ І. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ РОБОТИ З ПЕРСОНАЛОМ В ГОТЕЛЬНОМУ БІЗНЕСІ 5
1.1. Сутність управління персоналом 5
1.2. Принципи побудови системи управління персоналом готельного підприємства 7
1.3. Закордонний досвід управління персоналом у сфері готельного бізнесу 13
РОЗДІЛ ІІ. АНАЛІЗ ЕФЕКТИВНОСТІ РОБОТИ З ПЕРСОНАЛОМ В ГОТЕЛІ „Назва” 20
2.1. Характеристика персоналу готелю 20
2.2. Робота персоналу готелю „Назва” 25
2.3. Аналіз кілько-якісного складу персоналу готелю 31
РОЗДІЛ ІІІ. РОЗРОБКА РЕКОМЕНДАЦІЙ ПО ВДОСКОНАЛЮВАННЮ РОБОТИ З ПЕРСОНАЛОМ ГОТЕЛЮ ТА ЇХНЯ ЕФЕКТИВНІСТЬ 37
3.1. Напрямки покращення мотивації персоналу готелю 37
3.2.Оптимізація управління персоналом готелю „Назва” 41
ВИСНОВКИ І ПРОПОЗИЦІЇ 45
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 47
ДОДАТКИ 49
Схеми
Управління персаналом на підприємтвах готельного господарства (турфірмі) і підвищення ефективності його використання
ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИЧНІ ТА ОРГАНІЗАЦІЙНІ АСПЕКТИ УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ ГОТЕЛЮ 5
1.1. Сутність управління персоналом 5
1.2. Принципи побудови системи управління персоналом готелю в Україні 6
1.3. Закордонний досвід управління персоналом у сфері готельного бізнесу 9
РОЗДІЛ 2. ХАРАКТЕРИСТИКА УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ В ГОТЕЛІ „Назва” 14
2.1. Структура персоналу готелю 14
2.2. Функції персоналу готелю „Назва” 17
2.3. Аналіз персоналу 22
РОЗДІЛ 3. ПРОПОЗИЦІЇ ПО ВДОСКОНАЛЮВАННЮ УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ І ЇХНЯ ЕФЕКТИВНІСТЬ 27
3.1. Напрямки покращення мотивації персоналу готелю 27
3.2.Оптимізація структури управління 27
3.3. Ефективність запропонованих заходів 28
ВИСНОВКИ 30
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 32
ДОДАТКИ 34
Цінова політика готелю
ВСТУП 2
РОЗДІЛ 1. Поняття та сутність цінової політики 5
1.1 Характеристика ціноутворення та цінової політики 5
1.2 Характеристика ціноутворюючих факторів 9
1.3 Характеристика методів ціноутворення 25
РОЗДІЛ 2. Характеристика об’єкту дослідження та його цінової політики 33
2.1. Загальна характеристика об’єкту дослідження 33
2.2 Особливості стану розвитку галузі, в якій здійснює діяльність готелю 35
2.3 Характеристика чинників, які впливають на ціну послуг готелю 39
РОЗДІЛ 3. Проблеми та перспективи управління ціновою політикою готелю „Сатурн” 57
3.1 Оцінка економічної ефективності цінової політики готелю 57
3.2 Формування цінової політики готелю „Сатурн” на сучасному етапі 62
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 69
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 74
ДОДАТОК 1. Баланс готелю „Сатурн” на 31 грудня 2001 року 77
ДОДАТОК 2. Звіт про фінансові результати за 2001 рік 81
ДОДАТОК 3. Звіт про рух грошових коштів за 2001 рік 84
ДОДАТОК 4. Основні клієнти готелю „Сатурн” 87
УДОСКОНАЛЕННЯ МЕХАНІЗМУ УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ ПІДПРИЄМСТВА ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА (НА ПРИКЛАДІ ГОТЕЛЮ)
ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГІЧНІ АСПЕКТИ МЕХАНІЗМУ УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ ПІДПРИЄМСТВ ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА 5
1.1. Сутність та роль механізму управління персоналом на сучасних підприємствах 5
1.2. Процес здійснення управління персоналом на підприємствах готельного господарства 11
РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ МЕХАНІЗМУ УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ ГОТЕЛЮ „ ” 17
2.1. Загальна характеристика готелю „ ” 17
2.2. Оцінка здійснення механізму управління персоналом готелю „ ” 20
РОЗДІЛ 3. НАПРЯМИ УДОСКОНАЛЕННЯ МЕХАНІЗМУ УПРАВЛІННЯ ПЕРСОНАЛОМ ГОТЕЛЮ „ ” 32
3.1. Підходи до покращення механізму управління персоналом в готелі „ ” 32
3.2. Впровадження сучасних інформаційних технологій по управлінню персоналом готелю « » 34
ВИСНОВКИ 39
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ 41
ДОДАТКИ 42
ВИСТАВКОВО-ЯРМАРКОВА ДІЯЛЬНІСТЬ ГОТЕЛЮ «Назва»
ВСТУП 3
РОЗДІЛ 1. НАУКОВІ ЗАСАДИ ОРГАНІЗАЦІЇ ВИСТАВКОВО-ЯРМАРКОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ. 5
1.1. Сутність та особливості маркетингової діяльності в туризмі. 5
1.2. Види виставок і ярмарок. 10
1.3. Організаційні засади участі туристичних підприємств в виставці-ярмарку. 12
РОЗДІЛ 2. АНАЛІЗ МАРКЕТИНГОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ГОТЕЛЮ «Назва». 21
2.1. Загальна характеристика готелю «Назва». 21
2.2. Аналіз маркетингового середовища готелю «Назва». 30
2.3. Аналіз маркетингової діяльності готелю «Назва». 35
РОЗДІЛ 3. ШЛЯХИ ІНТЕГРАЦІЇ ВИСТАВКОВО-ЯРМАРКОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ГОТЕЛЮ «Назва» 47
3.1. Напрями вдосконалення виставково-яромаркової діяльності. 47
3.2. План оптимізації виставково-ярмаркової діяльності. 49
ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ 56
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ЛІТЕРАТУРНИХ ДЖЕРЕЛ 59
Додатки 61-65
бакалавр
ОРГАНІЗАЦІЯ ОБСЛУГОВУВАННЯ НА ЖИТЛОВИХ ПОВЕРХАХ ГОТЕЛЮ
ВСТУП 3
Розділ 1. Особливості обслуговування туристів в готельному бізнесі 6
1.1. Характеристика готельних послуг по обслуговуванню туристів 6
1.2. Поверхові буфети в готелях 8
1.3. Організація прибирання поверхів та номерів готелю 9
Розділ 2. Організація поверхового обслуговування в готелі "Гостинний дім" 13
2.1. Організація діяльності служб готелю "Гостинний дім" по обслуговуванню клієнтів 13
2.2. Організація вимог до роботи служб обслуговування та персоналу готелю "Гостинний дім" 16
Розділ 3. Удосконалення організації обслуговування на житлових поверхах готелю 20
ВИСНОВКИ 29
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ 31
Дослідження маркетингового комплексу готелю Україна
Вступ 3
1. Загальна характеристика підприємства готелю Україна 4
2. Аналіз зовнішньої мікросереди 5
3. Дослідження маркетингового комплексу готелю 7
4. Управління маркетингом 8
Висновок 12
Список використаної літератури. 13
|
